|
S domácimi pirôžkami je trošíčku viac roboty, ale výsledok stojí za to. Ak nemáte radi orechy, posypte si ich makom alebo tvarohom. A nezabudnite, čerstvé chutia najlepšie.  Potrebujeme: 1, 5 šálky múky (mix polohrubej pšeničnej a špaldovej) ½ šálky vlažnej vody 1 vajce štipka soli domáci jablkový džem vlašské orechy 2 PL trstinového cukru Postup: Z múky vajca, vody a štipky soli vymiesime cesto. Malo by byť redšie, aby pirohy neboli po uvarení príliš tvrdé. Cesto vyvaľkáme na hrúbku niekoľkých milimetrov a vykrajujeme kolieska. Na každé dáme trochu džemu a zlepíme. Zlepené pirohy ukladáme na čistú utierku a medzitým si dáme do veľkého hrnca variť vodu. Keď voda vrie, vložíme do nej pirohy a varíme, kým nevyplávajú na povrch. Potom ich scedíme, premyjeme a vložíme do misy. Do malého hrnca dáme trstinový cukor a roztopíme na karamel. Pridáme 2 lyžice vody a týmto karamelovým sirupom polejeme pirohy. Posypeme ich opečenými nahrubo nasekanými vlašskými orechmi a dozdobíme lístkami čerstvej mäty.
0 Comments
Batáty som do týchto guliek dala po prvýkrát. Zvyčajne som ich robila so zemiakmi alebo s náplňou z údeného tofu. Aj tak sa dá. Batátový experiment sa podaril nad moje očakávania. Táto jednoduchá náplň je naozaj chutná a výborne sa hodí ku kyslej kapuste.  Potrebujeme: 1, 5 šálky múky (mix polohrubej pšeničnej a špaldovej) ½ šálky vlažnej vody 1 vajce štipka soli 1 väčší batát 1 šálka kyslej kapusty 1 cibuľa ½ údeného tofu čierne korenie cesnakový alebo čili olej Postup: Očistíme si batát a dáme ho variť do hrnca s osolenou vodou. Keď je uvarený, zlejeme vodu a popučíme ho na kašu, ktorou budeme plniť guľky. Kyslú kapustu poriadne premyjeme, aby sme ju zbavili kyslosti. Očistíme cibuľu a dáme smažiť do hrnca s lyžicou oleja. Okoreníme, pridáme kapustu, zalejeme troškou vody a dusíme domäkka. Údené tofu nakrájame na malé kocky a upečieme ich na panvici. Z múky, vody, vajca a soli si vypracujeme cesto. Rozvaľkáme ho na hrúbku 3 mm, narežeme na štvorčeky a na každý dáme kôpku vychladnutej batátovej plnky. Zavinieme a spravíme guľku. Medzitým si dáme do veľkého hrnca vodu a keď vrie, nahádžeme do nej guľky. Keď vyplávajú na povrch, sú hotové. Vyberieme ich a pokvapkáme čili olejom, posypeme udusenou kyslou kapustou a posypeme tofuškvarkami. |
Autor: Natália KuľkováArchives
January 2019
Categories |
RSS Feed
