Vegánske sushi

Tak ako sú vo varení mojou špecialitou tradičné slovenské jedlá v rastlinnej podobe, špecialitou môjho muža sú ázijské a indické jedlá. Také sushi nám robieva, ktoré nielen dokonalo vyzerá, ale aj dokonalo chutí: 

​Potrebujeme:
1 šálka ryže na sushi alebo guľatozrnnej, 1 lyžica ryžového octu, 4 riasy nori, lyžička soli, 1/2 lyžičky trstinového cukru, sójová omáčka, wasabi pasta, nakladaný zázvor, dovnútra: mrkva, čerstvá uhorka, stopkový zeler, avokádo, čínska kapusta

Postup:
Ryžu prepláchneme v studenej vode a dáme variť do hrnca. Zalejeme asi 1,5 šálkou vody a uvaríme. Uvarenú ryžu potom premiešame s octom, cukrom a soľou. Medzitým si na tenké pásiky nakrájame zeleninu. Na bambusovú podložku položíme plátok riasy, na ktorú dáme vrstvu ryže. Môžeme si namáčať prsty vo vlažnej vode, aby sa nám ryža nelepila na prsty. Do stredu naukladáme pásiky zeleniny a pomocou bambusovej podložky pevne zrolujeme. Ostrým navlhčeným nožom potom nakrájame na úhľadné kúsky. Sushi podávame s wasabi pastou, nakladaným zazvorom a kvalitnou sójovou omáčkou.
​