Vegeguláš
  • Domov
  • Recepty
    • Hlavné jedlá >
      • Vegánske
      • Vegetariánske
    • Polievky
    • Nátierky
    • Celozrnné múčne
    • Dezerty a sladké
    • Nápoje
    • Bezlepkové
    • Kaše
  • Deti
    • Varíme s deťmi
    • Čítame s deťmi
    • Tvoríme s deťmi
    • Pestujeme s deťmi
    • Túlame sa s deťmi
  • Knihy
    • vegáni
    • vegetariáni
    • Deti a rodina
    • Nápoje
  • Spolupráca
  • Kontakt

vegánske

Vegánske dukátové buchtičky

11/16/2018

0 Comments

 
Včera som prvýkrát v živote piekla dukátové buchtičky. Urobila som si svoje klasické kysnuté cesto, do ktorého vôbec nemusíte dávať ani vajcia, ani maslo a ani živočíšne mlieko. Aj napriek tomu budú chutné, zvrchu chrumkavé a vnútri s mäkučkou a vláčnou striedkou. Vrch poliať pudingom z rastlinného mlieka (keď je z orechov, dodá mu ešte zaujímavejšiu chuť) a chutnú spomienku na školské jedálne máte na stole :)​
Picture
Buchtičky
250 - 300 g hladkej špaldovej múky 
2 dl rastlinného mlieka (dala som mandľové)
1/5 kocky čerstvého droždia 
1 dl slnečnicového oleja
štipka soli 
2 PL trstinového cukru
Puding
1 vanilkový puding
600 ml rastlinného mlieka
trstinový cukor
 
Postup:
Do misky nasypeme múku a do stredu urobíme jamku. Do nej nalejeme vlažné mlieko, do ktorého rozdrobíme droždie a prisypeme lyžicu trstinového cukru. Necháme asi 15 minút kysnúť. Do cesta prilejeme olej a pridáme štipku soli. Vymiesime kompaktné cesto, ktoré necháme asi polhodinu kysnúť.
​
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na centimetrovú hrúbku a malými okrúhlymi formičkami vykrajujeme krúžky. Nájdite si čo najmenšiu formičku alebo štamperlík, aby boli buchtičky čo najmenšie a približne rovnaké. Vytvarujeme z nich guľku, zo všetkých strán ju vytrieme v oleji a vložíme do vymasteného pekáča. Takto pekne tesne vedľa seba ukladáme malé budúce buchtičky.
​
Keď je pekáč plný, vyhrejeme rúru na 200 °C a buchtičky necháme aspoň 15 minút podkysnúť. Keď je rúra vyhriata, vložíme do nej buchtičky a teplotu znížime na 180 °C. Pečieme, kým nie sú pekne zlatisté. Keď sú upečené spravíme si redší vanilkový puding. Buchtičky preložíme na tanier, polejeme vanilkovým pudingom a posypeme semienkami granátového jablka. Krásne zažiaria a dodajú im príjemnú kyselkavosť. 
0 Comments



Leave a Reply.

    Archives

    May 2020
    April 2020
    March 2020
    July 2019
    June 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    November 2018
    October 2018
    May 2018
    February 2018
    June 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    October 2015

    Categories

    All

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Domov
  • Recepty
    • Hlavné jedlá >
      • Vegánske
      • Vegetariánske
    • Polievky
    • Nátierky
    • Celozrnné múčne
    • Dezerty a sladké
    • Nápoje
    • Bezlepkové
    • Kaše
  • Deti
    • Varíme s deťmi
    • Čítame s deťmi
    • Tvoríme s deťmi
    • Pestujeme s deťmi
    • Túlame sa s deťmi
  • Knihy
    • vegáni
    • vegetariáni
    • Deti a rodina
    • Nápoje
  • Spolupráca
  • Kontakt