Vegeguláš
  • Domov
  • Recepty
    • Hlavné jedlá >
      • Vegánske
      • Vegetariánske
    • Polievky
    • Nátierky
    • Celozrnné múčne
    • Dezerty a sladké
    • Nápoje
    • Bezlepkové
    • Kaše
  • Deti
    • Varíme s deťmi
    • Čítame s deťmi
    • Tvoríme s deťmi
    • Pestujeme s deťmi
    • Túlame sa s deťmi
  • Knihy
    • vegáni
    • vegetariáni
    • Deti a rodina
    • Nápoje
  • Spolupráca
  • Kontakt

vegánske

Tofu marinované v medveďom cesnaku s quinoou a karí zeleninovou omáčkou

4/5/2016

0 Comments

 
​Tak keď je tá medvedia sezóna, aj ja pridávam jednu inšpiráciu na možno trošku netradičnejšiu kombináciu chutí. V hlavnej úlohe: medvedí cesnak & quinoa & karí.
Picture
Potrebujeme:
biele tofu, medvedí cesnak, himalájska soľ, olivový olej, farebná quinoa, hrach, mrkva, petržlen, karí, kurkuma, čierne korenie, rastlinná smotana

Postup:
Z hrste listov medvedieho cesnaku spravíme pesto, spolu s olivovým olejom a soľou ho poriadne vymixujeme. V tomto peste namarinujeme nakrájané kúsky tofu. Necháme ich v ňom ležať minimálne hodinu. Medzitým si dáme variť zeleninový vývar, v ktorom uvaríme quinou. Ja ho robím tak, že do cca litra studenej vody vložím dve pokrájané mrkvy, 2 petržleny, 2 cibule aj spolu so šupkou, 2 cesnaky, kúsok zelera, celé čierne korenie a ak je sezóna, pokojne môžete pridať aj inú zeleninu. Tento vývar varíme asi polhodinu a uvaríme v ňom prepláchnutú quinou, podobne ako ryžu. Tú potom zmiešame s duseným hráškom a mrkvou. Karí omáčku si spravíme z mrkvy, petržlenu a korenín. Na olej dáme pokrájanú mrkvu a petržlen. Tie chvíľu opekáme a pridáme karí, kurkumu a čierne korenie. Zamiešame a podlejeme vodou. Keď je zelenina uvarená, rozmixujeme ju na hladkú omáčku. Ak máte radi krémovejšiu omáčku môžete k nej pridať smotanu. Dosolíme podľa chuti. Tofu obalené v cesnakovom peste opečieme na oleji a môžeme servírovať na tanier.
0 Comments



Leave a Reply.

    Archives

    May 2020
    April 2020
    March 2020
    July 2019
    June 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    November 2018
    October 2018
    May 2018
    February 2018
    June 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    October 2015

    Categories

    All

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Domov
  • Recepty
    • Hlavné jedlá >
      • Vegánske
      • Vegetariánske
    • Polievky
    • Nátierky
    • Celozrnné múčne
    • Dezerty a sladké
    • Nápoje
    • Bezlepkové
    • Kaše
  • Deti
    • Varíme s deťmi
    • Čítame s deťmi
    • Tvoríme s deťmi
    • Pestujeme s deťmi
    • Túlame sa s deťmi
  • Knihy
    • vegáni
    • vegetariáni
    • Deti a rodina
    • Nápoje
  • Spolupráca
  • Kontakt