Vegeguláš
  • Domov
  • Recepty
    • Hlavné jedlá >
      • Vegánske
      • Vegetariánske
    • Polievky
    • Nátierky
    • Celozrnné múčne
    • Dezerty a sladké
    • Nápoje
    • Bezlepkové
    • Kaše
  • Deti
    • Varíme s deťmi
    • Čítame s deťmi
    • Tvoríme s deťmi
    • Pestujeme s deťmi
    • Túlame sa s deťmi
  • Knihy
    • vegáni
    • vegetariáni
    • Deti a rodina
    • Nápoje
  • Spolupráca
  • Kontakt

vegánske

Seitan s dusenou kapustou a vegánskou špaldovou knedľou

11/29/2016

0 Comments

 
Vepřo knedlo zelo som zvykla robievať vo vegánskej verzii s bielym tofu marinovaným v sójovej omáčke a cesnaku. Tentoraz som skúsila seitan a môžem povedať, že je to chuťovka. Skúste to aj vy, tu je recept:
Picture
Potrebujeme:
Seitan, cesnak, tamari, čierne korenie, hlávka kapusty, lyžička trstinového cukru, soľ, olej
Knedľa: 300 g špaldovej múky, 1/3 kocky droždia, lyžička cukru, pol lyžičky soli, 2 – 3 dcl vody
​
Postup:
Seitan nakrájame na plátky, pokvapkáme tamari, posypeme čiernym korením a nakrájaným cesnakom. Necháme aspoň polhodinu marinovať. Medzitým si z vlažnej vody, tretinky kocky droždia a lyžičky cukru pripravíme kvások. Vymiesime ho so špaldovou múkou a necháme vykysnúť na teplom mieste asi 30 minút. Potom z neho vyformujeme dve knedle a dáme ich na cca 20 minút pariť do hrnca s vodou.

Hlávkovú kapustu nadrobno nakrájame. Asi 2 lyžice oleja dáme do hrnca a doňho pridáme lyžičku trstinového cukru. Necháme ho skaramelizovať a pridáme nakrájanú kapustu, ktorú posolíme a podlejeme pohárom vody. Kapustu dusíme domäkka.
​
Seitan z oboch strán opečieme na rozpálenej panvici, podľa potreby ho ešte pokvapkáme tamari alebo sójovou omáčkou, príp. podlejeme troškou vody.                 
Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Archives

    May 2020
    April 2020
    March 2020
    July 2019
    June 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    November 2018
    October 2018
    May 2018
    February 2018
    June 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    October 2015

    Categories

    All

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Domov
  • Recepty
    • Hlavné jedlá >
      • Vegánske
      • Vegetariánske
    • Polievky
    • Nátierky
    • Celozrnné múčne
    • Dezerty a sladké
    • Nápoje
    • Bezlepkové
    • Kaše
  • Deti
    • Varíme s deťmi
    • Čítame s deťmi
    • Tvoríme s deťmi
    • Pestujeme s deťmi
    • Túlame sa s deťmi
  • Knihy
    • vegáni
    • vegetariáni
    • Deti a rodina
    • Nápoje
  • Spolupráca
  • Kontakt