Pečená brokolica so zeleninovou čiernou ryžou

​Dostali sme darček. Spočiatku som ani netušila, aký vzácny. Bolo to polkilové vrecúško čiernej ryže. Prvýkrát som ju videla a vôbec nič som o nej nevedela. Uvarili sme ju, zmiešali so zeleninou a jedli s brokolicou v cestíčku. Ak máte radi zmenu, občas si ju doprajte. Je síce drahšia a dlhšie sa varí, no je oveľa zdravšia a má zaujímavú orieškovú chuť. Okrem lahodnej chute má veľký obsah antioxidantov, vitamínu E, vlákniny a obsahujú menej cukru ako biela ryža. Zlepšuje kardiovaskulárne zdravie, zabraňuje cukrovke a obezite. Zbavuje telo toxínov, zlepšuje trávenie a zabraňuje zažívacím ťažkostiam. Vláknina v ryži dodáva pocit sýtosti, preto je vhodná pre ľudí, ktorí sa pokúšajú schudnúť. My sme si spravili takúto fajnotku: 

Potrebujeme:
čierna ryža, mrkva, paprika, stopkový zeler, mrazený hrášok, mrazená kukurica, brokolica, hraška na obaľovanie, olej, soľ, čierne korenie
​
Postup:
Čiernu ryžu uvaríme podľa návodu. Očistíme si mrkvu a nakrájame na malé kocky. Na oleji ju krátko osmažíme, pridáme na kocky nakrájanú papriku, stopkový zeler a na záver hrášok a kukuricu. Zalejeme asi decilitrom vody a chvíľu dusíme tak, aby sa zelenina nerozvarila. Brokolicu rozdelíme na malé časti a krátko povaríme. Tiež by mala ostať radšej chrumkavá a jej farba by sa nemala zmeniť na tmavozelenú. Potom ju obalíme v cestíčku z hrašky a opečieme. Keď je ryža uvarená, zmiešame ju so zeleninou a podávame spolu s opečenou brokolicou.

Hraška na obaľovanie