Lokše s makom

Ľúbim lokše. S makovou náplňou sú fanstastické. Ak máte tip na nejakú inú náplň, ktorú radi robievate, budem rada, ak sa o ňu so mnou podelíte. :)

Potrebujeme:
8 stredne veľkých zemiakov
250 – 300 g hladkej múky
štipka soli
hrnček maku
pol hrnčeka práškového cukru 
pol hrnčeka vriacej vody
slivkový lekvár (alebo akýkoľvek iný kyslejší lekvár či džem)

Postup:
Zemiaky umyjeme a vložíme do hrnca s vodou. Osolíme a uvaríme domäkka. Medzitým si pripravíme makovú náplň. Mak namelieme a postupne k nemu pridávame vriacu vodu, kým sa náplň nespojí a je primerane hustá. Zamiešme, osladíme a pridáme 2 – 3 lyžice lekváru. Náplň je hotová.

Uvarené a vychladnuté zemiaky ošúpeme a popučíme vidličkou alebo nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme štipku soli a pomaly k nim pridávame múku. Niektoré zemiaky môžu byť vlhkejšie, hlavne tie nové. Preto potrebujú väčšie množstvo múky. Pridávame ju preto postupne tak, aby bolo cesto vláčne a nie ubité. V konečnej fáze by sa malo odlepovať od misky.

Cesto vymiesime a rozdelíme na cca 16 rovnakých guliek. Z nich postupne vyvaľkáme lokše a pečieme z oboch strán na suchej rozohriatej panvici. Môžeme ich ponatierať roztopeným rastlinným maslom a zavinieme do nich makovú náplň.