Lasagne plnené brokolicou a vegánskym syrom

​Dnes tu mám pre vás recept určený vegánom a ľuďom intolerantným na laktózu. Na prípravu lasagní budete potrebovať akékoľvek rastlinné mlieko, príjemnú chuť im dodá vegánsky syr a upečené lasagne budú vďaka nemu na nerozoznanie od tých klasických.

Potrebujeme:
lasagne, ryžové mlieko, špaldová múka, vegánsky syr, brokolica, soľ, čierne korenie, olej
​
Postup:
Najskôr si pripravíme bešamel. Na oleji opražíme špaldovú múku a po chvíli zalejeme ryžovým mliekom, okoreníme a posolíme. Miešame, aby sa nespravili hrudky a necháme prejsť varom, kým bešamel nezhustne. Brokolicu dáme variť do osolenej vody. Nevaríme ju úplne domäkka, naozaj len chvíľu, počas pečenia v rúre zmäkne. Keď máme všetko dovarené, začneme vrstviť lasagne. Do zapekacej formy dáme vrstvu bešamelu, na to plátky lasagní, opäť bešamel, ktorý posypeme nadrobno nakrájanou brokolicou a strúhaným vegánskym syrom. Keď máme vrstvy hotové, lasagne dáme zapekať do vyhriatej rúry na 180 stupňov.