Kuskus s kukuricou, rajčinami, olivami a brokolicou

Kuskus so zeleninou je jedno z najjednoduchších, rýchlych a chutných jedál. Zvládne ho aj kuchár- začiatočník a zaručene si na ňom pochutná. :)

Potrebujeme:
300 g kuskusu
4 dl vody alebo zeleninového vývaru
1 PL olivového oleja
pol hlávky brokolice
pol šálky mrazenej kukurice
6 – 8 sušených paradajok
hrsť čiernych olív
čierne korenie

Postup:
Kuskus nasypeme do misy, zalejeme vriacim vývarom alebo vodou v pomere 1:1, pokvapkáme olejom, osolíme a prikryjeme. Pozor, zväčší svoj objem, preto ho dajte do vyššej misy. Na oleji osmažte nakrájanú mladú cibuľku a strúčik cesnaku. Pridajte zeleninu, akú doma nájdete. Na opečenú cibuľu s cesnakom nasypte hrsť čiernych olív, šálku mrazenej kukurice a niekoľko kúskov sušených paradajok. Osoľte a zmiešajte s kuskusom. Na záver pridajte sparenú nadrobno nasekanú brokolicu a je to. Dobrú chuť! :)