Zapečená maslová tekvica s údeným tofu

Maslová tekvica je jedným​ obrovským kusiskom zdravej a chutnej zeleniny, ktorá sa dá pripraviť na všetky možné spôsoby. Ponúkam vám jeden z našich obľúbených receptov, na ktorý potrebujete minimum ingrediencií a vykúzlite naozaj dokonalú chuťovku :)

Potrebujeme:
​500 g maslovej tekvice
údené tofu
3 lyžice ovsených jemných vločiek
majorán
zelerová vňať
čierne korenie
mletá údená paprika
oregano
1 strúčik cesnaku
​1 cibuľa
soľ
olivový olej
 
Postup:
Rúru vyhrejeme na 200 °C. Tekvicu prekrojíme na polovicu, vydlabeme, semená vyberieme a zvyšnú časť nadrobno nakrájame. Vydlabanú tekvicu pokvapkáme olivovým olejom a posypeme korením, bylinkami a ponatierame pretlačeným cesnakom. Dáme piecť do vyhriatej rúry. Očistenú cibuľu nakrájame a vysypeme na rozohriaty olej. Okoreníme, jemne pripečieme a prisypeme tekvicu. Domäkka ju za stáleho miešania opekáme a pridáme nastrúhané údené tofu. Na záver ju zahustíme ovsenými vločkami a dochutíme údenou mletou paprikou a majoránom. Túto zmes natlačíme do tekvice a dáme zapiecť do rúry.