Zo záhradky som si doniesla prvé dva mladé baklažány, upiekla som ich spolu s nakrájanou kvakou. Posolila, okorenila, prevoňala mojimi bylinkami a lahodné jedlo z jedného plechu bolo do polhodiny hotové.

Potrebujeme:
baklažány, údené tofu, sojakrém, soľ, čierne korenie, čerstvá saturejka, rozmarín, kvaka, hrsť slnečnice, dijónska horčica, tahini, citrónová šťava, olej
 
Postup:

1. Mladé baklažány umyjeme, rozrežeme a vydlabeme vnútro. Vydlabané baklažány dáme piecť spolu s kúskami kvaky. Keď chytia farbu, vyberieme ich a naplníme baklažánovou zmesou.
2. Vnútro baklažánu nadrobno nakrájame a opečieme na panvici s cca lyžicou oleja.  Pridáme nastrúhané tofu, posolíme a okoreníme. Keď sa táto zmes jemne pripečie, odstavíme ju, zmiešame so sojakrémom a pridáme nadrobno nasekané bylinky.
3. Všetko dáme pripiecť a medzitým si spravíme dresing. Slnečnicu namočíme na cca polhodinu a potom ju výkonným mixérom rozmixujeme na dresing, ktorý zmiešame s lyžičkou horčice a tahini. Posolíme a okoreníme a dohladka ešte raz zmixujeme. 

​Cuketové hodovanie začína. Dnes som vypekala placky. Ani múku a vajce som nepotrebovala. Stačila mi zdravá, chutná, domáca zeleninka zo záhradky, štipka soli a čierneho korenia. 

Potrebujeme:
šálka mladej nastrúhanej cukety, 3 nové zemiaky, 2 strúčiky cesnaku, 1 cibuľa, morská soľ, čierne korenie, čerstvá petržlenová vňať
 
Postup:
Mladú cuketu nahrubo nastrúhame aj so šupkou na strúhadle. K cukete pridáme aj nastrúhané zemiaky, nadrobno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Posolíme, posypeme nakrájanou petržlenovou vňaťou a pokoreníme. Zamiešame a necháme asi 15 minút oddychovať. Keď zelenina pustí šťavu, vyžmýkame prebytočnú vodu a vyformujeme hrubšie placky, ktoré opekáme na rozpálenej panvici.
​