Plnená paprika s paradajkovou omáčkou

Toto jedlo sa mi nikdy nepreje. Nielen že vynikajúco vonia, ale aj vynikajúco chutí. Nech sa páči, podáva sa vegánska plnená paprika s pučenými varenými zemiakmi. :)

---

Papriky:
4 zelené papriky
500 g uvarenej guľatozrnnej ryže
1 údené tofu
5 lyžíc ovsených vločiek
1 menšia cibuľa
čierne korenie
majorán
soľ
​
Omáčka:
500 g paradajkového pyré
2 PL hladkej špaldovej múky
4 guľky nového korenia
olej
cukor
soľ
 
Postup:
Najskôr si uvaríme ryžu. Papriky umyjeme a vydlabeme semienka. V hrnci rozohrejeme olej, nasypeme naň múku a chvíľu za stáleho miešania smažíme. Potom zásmažku zalejeme pohárom horúcej vody a prilejeme krabičku paradajkového pyré. Hustotu omáčky nechám na vás, ak sa vám zdá hustá, prilejte vodu, ak riedka zahustite ju múkou alebo škrobom. Omáčku dochutíme soľou, cukrom, posypeme čiernym a novým korením. Necháme ju prevrieť a medzitým si pripravíme náplň do paprík. Ovsené vločky zalejeme vriacou vodou v pomere 1:2. Zakryjeme a necháme aspoň 15 minút napučať. Keď sa z nich spraví hustá kaša, zmiešame ju s ryžou, nastrúhaným údeným tofu, nadrobno nasekanou cibuľou, soľou, korením a majoránom. Touto zmesou naplníme papriky a zo zvyšku navlhčenými rukami vytvarujeme fašírky, ktoré z oboch strán do chrumkava upečieme. Naplnené papriky dáme variť do omáčky. Keď sú papriky mäkké, omáčka je hotová a môžete ju servírovať s varenými zemiakmi alebo knedľou.

---