Vegeguláš
  • Domov
  • Recepty
    • Hlavné jedlá >
      • Vegánske
      • Vegetariánske
    • Polievky
    • Nátierky
    • Celozrnné múčne
    • Dezerty a sladké
    • Nápoje
    • Bezlepkové
    • Kaše
  • Deti
    • Varíme s deťmi
    • Čítame s deťmi
    • Tvoríme s deťmi
    • Pestujeme s deťmi
    • Túlame sa s deťmi
  • Knihy
    • vegáni
    • vegetariáni
    • Deti a rodina
    • Nápoje
  • Spolupráca
  • Kontakt

vegánske

Pohánkové fašírky s červenou kapustou a zemiakovou knedľou

2/27/2017

0 Comments

 
Opäť pokračujem vo vegánskom experimentovaní. Predstavte si, aj zemiaková knedľa sa dá urobiť bez vajca a dokonca aj fašírka bez neho drží pokope. Poďte a vyskúšajte toto fajnové vegánske jedlo, prsty si budete oblizovať. :)
Picture
 
Fašírky:
  • 1 údené tofu
  • pol šálky pohánky
  • kukuričná strúhanka
  • čerstvá cibuľová vňať
  • 1 zemiak
  • majorán
  • mletá červená paprika
  • čierne korenie
  • soľ
​
Dusená červená kapusta:
  • hlávka červenej kapusty
  • soľ
  • mletá rasca
  • lyžica trstinového cukru
  • olej
  • 2 lyžice citrónovej šťavy

Zemiaková knedľa:
  • hrubá múka
  • voda
  • 3 v šupke uvarené zemiaky
  • soľ
​
Postup:
Do väčšieho hrnca dáme trochu oleja s trstinovým cukrom, z ktorého spravíme karamel. Kapustu nadrobno nakrájame a vložíme do hrnca. Osolíme, pridáme rascu a zalejeme približne 2 dcl vody. Udusíme domäkka a na záver ju ešte dochutíme dvomi lyžicami citrónovej šťavy.

Potom uvaríme zemiaky v šupke. Roztlačíme ich alebo najemno nastrúhame a zmiešame s hrubou múkou, 1dcl vlažnej vody a soľou. Múku pridávajte postupne tak, aby cesto ostalo vláčne a nebolo po uvarení príliš tvrdé. Keď je cesto hotové, spravíme z neho dva šúľky, ktoré vložíme na 20 – 30 minút do vriacej vody a uvaríme.
​
Ďalej si pripravíme zmes na fašírky. Uvaríme pohánku a tú potom zmiešame s nastrúhaným tofu, nakrájanou cibuľovou vňaťou a najemno nastrúhaným zemiakom. Zmes dochutíme bylinkami, korením a soľou. Potom z nej tvarujeme fašírky, ktoré obaľujeme v kukuričnej strúhanke a z oboch strán opečieme na rozohriatej olejom  potretej panvici.
Picture
0 Comments

Brokolicové fašírky

2/19/2017

0 Comments

 
​Tieto fašírky si môžete pripraviť z akejkoľvek zeleniny. Nemusíte sa báť, že sa vám budú rozpadávať. Zmes zahustíte ovsenými vločkami, pekne ju spojí jeden najemno nastrúhaný zemiak a chrumkavú kôrku vykúzlite kukuričnou strúhankou.
Picture
Potrebujeme:
  • hlavička brokolice
  • 2 lyžice ovsených vločiek
  • 1 zemiak
  • 1 cibuľa 
  • kukuričná strúhanka
  • čierne korenie 
  • majorán
  • soľ
  • olej

Postup:
Brokolicu uvaríme alebo sparíme v osolenej vode. Odkrojíme hlavičky a ich rozmixujeme spolu s cibuľou a pretlačeným cesnakom. Pridáme najemno nastrúhaný zemiak a zahustíme ovsenými vločkami. Posolíme, pridáme majorán a okoreníme čiernym korením. Navlhčenými rukami potom tvarujeme úhľadné fašírky, ktoré obaľujeme v kukuričnej strúhanke. Do panvice nalejeme olej, rozohrejeme ho a poukladáme doň fašírky. Z každej strany ich opečieme a môžeme podávať s chlebom, varenými zemiakmi, zemiakovou kašou alebo zemiakovým šalátom.
0 Comments

February 15th, 2017

2/15/2017

0 Comments

 
0 Comments

    Archives

    May 2020
    April 2020
    March 2020
    July 2019
    June 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    November 2018
    October 2018
    May 2018
    February 2018
    June 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    October 2015

    Categories

    All

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Domov
  • Recepty
    • Hlavné jedlá >
      • Vegánske
      • Vegetariánske
    • Polievky
    • Nátierky
    • Celozrnné múčne
    • Dezerty a sladké
    • Nápoje
    • Bezlepkové
    • Kaše
  • Deti
    • Varíme s deťmi
    • Čítame s deťmi
    • Tvoríme s deťmi
    • Pestujeme s deťmi
    • Túlame sa s deťmi
  • Knihy
    • vegáni
    • vegetariáni
    • Deti a rodina
    • Nápoje
  • Spolupráca
  • Kontakt