 Tentoraz som z ovsených vločiek nerobila čokoládovú kašu, ale skúsila som z nich uvariť čokoládový puding. Z vopred namočených vločiek som vymixovala bielu tekutinu podobnú mlieku, ku ktorému som pridala 3 lyžice kakaa a hnedý cukor. Varom vznikol hustý lahodný puding. Určite to vyskúšajte, moja malá ochutnávačka si pýtala dupľu :). Takže odteraz žiadne sypké prifarbené zmesi s arómami vo vrecúškach, spravte si to lacnejšie, chutnejšie a zdravšie! Potrebujeme: pol hrnčeka ovsených vločiek, 1 hrnček vody, 3 lyžice kakaa, 1-2 lyžice hnedého cukru Postup: Vločky namočíme do studenej vody na cca hodinu. Potom vylejeme do výkonného mixéra, ktorý zo zmesi spraví mlieko. Prisypeme kakao a cukor (oslaďte si podľa chuti) a zmixujeme. Tekutú zmes vylejeme do hrnca a privedieme do varu. Puding začne pomaly hustnúť a keď zovrie, chvíľu ho na nižšej teplote povaríme a odstavíme. 
0 Comments
 Špaldík Majdík je akoby taký moravský koláč s trošku zdravšími ingredienciami. Namiesto bielej múky použijeme špaldovú, biely cukor nahradíme medom a môžeme sa pustiť do pečenia. Potrebujeme: 1,5 šálky špaldovej múky, 3 lyžice rozpusteného masla alebo oleja, trištvrte šálky mlieka, 1/5 kocky droždia, lyžička trstinového cukru, štipka soli, hrsť ríbezlí, lyžica medu, 1 žĺtok, 250 g tvarohu Postup: Do misky si nasypeme múku a do stredu spravíme jamku, kde vlejeme vlažné mlieko. Do neho rozdrobíme kúsok droždia a prisypeme cukor. Necháme maximálne 15 minút pracovať. Potom prilejeme roztopené vlažné maslo a poriadne vymiesime cesto. Necháme ho vykysnúť a medzitým si pripravíme tvarohovú plnku. Tvaroh zmiešame s jedným žĺtkom a lyžicou (alebo dvomi) medu a natrieme na vyvaľkané cesto vo forme. Kúsok cesta si necháme na ozdobovanie. Ja som mala mrazené domáce ríbezle, avšak môžete použiť aj iné ovocie, ktoré máte k dispozícii. A zdobíte podľa vlastnej fantázie. Takéto farebné ovocné jednohubky vaše deťúrence určite ocenia. Nielenže krásne vyzerajú, ale sú aj chutné a zdravé.  Potrebujete k tomu zrelé banány, ovocie rôzneho druhu, biely jogurt, med... Jednohubky môžete na záver posypať škoricou, orechmi, makom, chia alebo inými semienkami... Ja som použila kombináciu banánu, tmavého hrozna, kivi a domácich červených ríbezlí vytiahnutých z mrazničky. Banány nakrájajte na kolieska, ovocie na drobné úhľadné kúsky a môžete spolu s deťmi napichovať. Striedajte rôzne kúsky, nech sú jednohubky pekné farebné. Navrch môžete dať jogurt zmiešaný s troškou medu, posypať škoricou a zdravé ovocné jednohubky sú hotové.   Mixér na smoothie máme už asi rok, no zdalo sa mi zbytočné písať konkrétne recepty, pretože som si myslela, že každý si to svoje smoothie spraví také, aké mu vyhovuje. Ak ale predsa niekoho inšpirujem, nech sa páči, tu je náš recept: Potrebujeme: 6 jahôd, 1 jablko, 1 banán, 1 kivi, 6 guliek tmavého hrozna, ríbezle, 2 lyžice jogurtu, med, škorica Naše malé dievčatá majú najradšej ovocné smoothie. Základom pre dobré smoothie je u nás sladké jabĺčko a banán, aj tieto dva druhy ovocia stačia k výrobe veľmi chutného nápoja. Dnes sme mali k dispozícii viac ovocia, tak sme pridali aj jahody, kivi, hrozno a zopár guliek červených ríbezlí z mrazničky. Pridala som jogurt, štipku škorice a dosladila medom. K ovociu nezabudnite priliať šálku vody a poriadne ho vymixujte. Z tejto našej kombinácie vznikne veľmi príjemné jogurtové mliečko. Ak by ste chceli skôr džús, pridajte k ovociu viac vody a potom nápoj podľa chuti doslaďte. Takýmto spôsobom veľmi rýchlo doplníte vitamíny u svojho dieťatka v tomto sychravom období.  Cesto je vyrobené ako na klasické jablkové pité. Použila som cca 1 šálku (3 dcl) hladkej špaldovej múky, 100 g masla izbovej teploty, 1 lyžica medu, 1 vajce, lyžička bezfosfátového prášku do pečiva a navrch nadrobno nastrúhané jablká a škoricu. Zo surovín vymiesime cesto a vykrajujeme kruhy, ktoré natlačíme do formičiek. Trochu cesta si necháme na dozdobenie. Cesto popicháme vidličkou a dáme nachvíľu do rúry. Keď jemne stmavne, košíčky naplníme nastrúhanými a vyžmýkanými jablkami. Posypeme mletou škoricou a vrch môžete ľubovoľne ozdobiť. Dáme piecť do rúry a hotové polejeme medom. Ja som mala pri sebe aj moju malú pomocníčku-ochutnávačku, ktorá sa nevedela dočkať hotových koláčikov. Popritom ako jedla mi zvestovala, že zjedla ušká, očká, vlasy aj ústa :) Aj takáto milá hra môže byť vaše zdravé pečenie, tvorenie a papanie. Pýtate sa, ako zatraktívniť polievočku Vášmu drobcovi? Napríklad aj takto farebne:  Stačí vám k tomu uvariť hocijakú polievku a nakrájať rôznorodú zeleninu, ktorú doma nájdete. Ja som použila mladú cuketu, mrkvu, rukolu, mrazený hrášok a kukuricu. Spravila som jednoduchú kapustovú polievku so zemiakmi. Jemne som ju osolila, pridala štipku majoránu, všetko spolu domäkka uvarila a rozmixovala. Moje deti uprednostňujú rozmixovanú polievku pred polievkou s kúskami kapusty. Vy si ale spravte takú, ako vyhovuje vašim ratoslestiam. Nakrájanú zeleninu som jemne osmahla na panvici a ozdobila ňou hotovú polievku. Pred pár dňami som sa pokúsila upiecť bezlepkové pečivo. V klasickom lineckom ceste som vymenila obyčajnú bielu múku za ryžovú, biely cukor za med a milé malé Rybky Bibky pre bezlepkáčov boli na svete. A pokojne si ich môžu spraviť pre zmenu aj tí, ktorí nemajú alergie a intolerancie, sú naozaj veľmi chutné.  Potrebujeme: · 1 šálka ryžovej múky · 6 PL kukuričného škrobu · 1 lyžica medu · 1 žĺtok · 1/3 masla (250 g) · štipka morskej soli Postup: Múku, škrob a štipku soli vymiešame s jedným žĺtkom, medom a maslom izbovej teploty. Vymiesime hladké kompaktné cesto, ktoré dáme na polhodinku odpočívať do chladničky. Potom rozvaľkáme na cca 0,5 cm a vykrajujeme rybky alebo iné tvary. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom, zapichneme oči z mandľových lupienkov a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Priebežne sledujeme, aby nám príliš nestmavli. Upečené rybky ponatierame domácim lekvárom a pozlepujeme. Pravdepodobne už mnohí začínate s vypekaním sladkých trvanlivých koláčikov. Tu je jeden recept na také zdravšie keksíky. Ja som si zohnala pečiatky s odtlačkami vtipných zvieratiek, čomu sa potešili hlavne deti :).  Potrebujete:
Všetky suché ingrediencie zmiešame, pridáme maslo izbovej teploty, vajce a vymiesime hladké cesto. Keď sa cesto pekne spojí, vytvarujeme z neho guľu a dáme do sáčku odpočívať na polhodinku do chladničky. Potom ho vyberieme a polovicu z neho odrežeme a vyvaľkáme na hrúbku cca 0,5 - 1 cm. Povykrajujeme kolieska a ak máte pečiatky, spravte do nich odtlačok. Ja som do práce zapojila aj moju 3-ročnú dcérku a neskutočne ju to bavilo. Preto neváhajte a zavolajte si na pomoc aj vaše deti, koláčiky možno nebudú vďaka ich práci až také dokonalé a úhľadné, no deti budú mať z prípravy veľkú radosť a budú sa cítiť užitočne a dospelo. |
Autor: Natália KuľkováArchives
November 2017
Categories |
RSS Feed
