Hustá cícerová polievka so zeleninou a zemiakmi

Opäť tu mám pre vás chutnú, sýtu a výdatnú polievočku, do ktorej netreba žiadne vývary či bujóny. Naša staršia dcéra ju zbožňuje, a čo vy? Verím, že aj vám bude chutiť :)

Potrebujeme
200 g suchého cíceru
3 zemiaky
1 mrkva
1 petržlen
1 cibuľa
1 kúsok stopkového zeleru
1 lístok čerstvého ligurčeku
2 PL slnečnicového oleja
1 KL mletej červenej papriky
½ KL mletého čierneho korenia
soľ
 
Postup
Cícer namočíme na noc do hrnca s vodou. Na druhý deň vodu vymeníme a dáme variť spolu s cícerom. Keď voda zovrie, opäť ju vymeníme za 1,5 litra čerstvej. Posolíme a okoreníme a varíme 45 minút. Potom k cíceru vložíme cibuľu, očistené a na kocky nakrájané zemiaky a petržlen. Varíme ďalších pätnásť minút, počas ktorých si pripravíme malú panvicu. Na nej rozohrejeme olej a nastrúhame naň mrkvu. Opečieme ju tak, aby pustila farbu, posypeme mletou červenou paprikou a potom ju vysypeme k cíceru. Chvíľu ešte povaríme a odstavíme. Vtedy prichádza čas na vloženie a vylúhovanie čerstvého ligurčeka a stopkového zeleru.