Čierna fazuľa so zeleninou a jačmennými krúpami

Dočítala som sa, že čím tmavšia je fazuľa, tým obsahuje viac antioxidantov. Ja som tentoraz testovala čiernu fazuľu. Je veľmi chutná a rýchlo sa uvarí. 

Potrebujeme:
čierna fazuľa, mrkva, petržlen, kúsok zeleru a kalerábu, cibuľa, 100 g veľkých jačmenných krúpov, soľ, čierne korenie, olej, bobkový list
 
Postup:
Fazuľu na noc namočíme do hrnca s vodou. Na druhý deň vodu vylejeme a dáme do hrnca čerstvú vodu. Keď fazuľa zovrie, opäť vodu vymeníme za čerstvú. Tak predídeme nadúvaniu z fazule. K fazuli pridáme bobkový list, osolíme ju a uvaríme. Po polhodine do hrnca s fazuľou pridáme petržlen, celú cibuľu, kúsok zeleru a kalerábu. Mrkvu nastrúhame a dáme do panvice s lyžicou oleja. Jemne ju osmažíme tak, aby pustila žltú farbu. Túto mrkvu potom pridáme do fazule a prisypeme do nej aj jačmenné krúpy. Polievku dovaríme tak, aby v nej všetko zmäklo a dosolíme.