Vegeguláš
  • Domov
  • Recepty
    • Hlavné jedlá >
      • Vegánske
      • Vegetariánske
    • Polievky
    • Nátierky
    • Celozrnné múčne
    • Dezerty a sladké
    • Nápoje
    • Bezlepkové
    • Kaše
  • Deti
    • Varíme s deťmi
    • Čítame s deťmi
    • Tvoríme s deťmi
    • Pestujeme s deťmi
    • Túlame sa s deťmi
  • Knihy
    • vegáni
    • vegetariáni
    • Deti a rodina
    • Nápoje
  • Spolupráca
  • Kontakt

polievky

Hustá cícerová polievka so zeleninou a zemiakmi

4/27/2018

0 Comments

 
Opäť tu mám pre vás chutnú, sýtu a výdatnú polievočku, do ktorej netreba žiadne vývary či bujóny. Naša staršia dcéra ju zbožňuje, a čo vy? Verím, že aj vám bude chutiť :)
Picture
Potrebujeme
200 g suchého cíceru
3 zemiaky
1 mrkva
1 petržlen
1 cibuľa
1 kúsok stopkového zeleru
1 lístok čerstvého ligurčeku
2 PL slnečnicového oleja
1 KL mletej červenej papriky
½ KL mletého čierneho korenia
soľ
 
Postup
Cícer namočíme na noc do hrnca s vodou. Na druhý deň vodu vymeníme a dáme variť spolu s cícerom. Keď voda zovrie, opäť ju vymeníme za 1,5 litra čerstvej. Posolíme a okoreníme a varíme 45 minút. Potom k cíceru vložíme cibuľu, očistené a na kocky nakrájané zemiaky a petržlen. Varíme ďalších pätnásť minút, počas ktorých si pripravíme malú panvicu. Na nej rozohrejeme olej a nastrúhame naň mrkvu. Opečieme ju tak, aby pustila farbu, posypeme mletou červenou paprikou a potom ju vysypeme k cíceru. Chvíľu ešte povaríme a odstavíme. Vtedy prichádza čas na vloženie a vylúhovanie čerstvého ligurčeka a stopkového zeleru.
Picture
0 Comments

Medvedia cesnačka

4/17/2018

0 Comments

 
Múdre knihy uvádzajú, že medvedí cesnak má dezinfekčné účinky na dýchaciu a tráviacu sústavu, znižuje krvný tlak, vyháňa z tela parazity a posilňuje imunitu. Dlho ho nevarte, aby si zachoval čo najviac vitamínov. 
Picture
Potrebujeme:
  • 10 - 15 listov medvedieho cesnaku
  • 3 – 4 zemiaky
  • 1 cibuľa
  • voda
  • ½ ČL kurkumy
  • ½ ČL mletého čierneho korenia
  • soľ
  • sezam
  • čerstvé bylinky
  • olivový olej

Postup:
Očistenú cibuľu nakrájame a dáme smažiť na lyžicu oleja. Posypeme korením a kurkumou a za stáleho miešania opekáme. Ošúpeme a nakrájame zemiaky. Vložíme ich k cibuli a 1 – 1,5 litrom vody, osolíme a uvaríme domäkka. Polievku odstavíme a vložíme do nej listy medvedieho cesnaku. Približne po minúte polievku rozmixujeme, nemusíte úplne dohladka, nech je vidieť drobné zelené kúsky listov. Na tanieri pokvapkáme olivovým olejom, posypeme sezamom a bylinkami.

0 Comments

Hŕstková polievka s čerstvou mrkvou a petržlenovou vňaťou

4/4/2018

0 Comments

 
​Hŕstka sa dá kúpiť vopred zmixovaná z rôznych druhov strukovín. Ja si robím vlastný mix, je chutnejší a výživnejší. Dnešná vitamínová bomba pozostávala z hrstí domácej fazule + azuki + munga + obyčajnej šošovice + červenej šošovice + žltého hrachu + jačmenných krúp, k tomu hrsť koreňovej zeleniny, cibuľa, pár kvapiek oleja, koreniny a byliny.
Picture
Potrebujeme:
  • hrsť fazule
  • hrsť obyčajnej šošovice
  • hrsť červenej šošovice
  • hrsť žltého suchého hrachu
  • hrsť jačmenných krúp
  • 1 mrkva
  • 1 petržlen
  • kúsok zeleru
  • 1 cibuľa,
  • 2 lyžice olivového oleja
  • soľ
  • bobkový list
  • čerstvá petržlenová vňať​
Postup:
Strukoviny nasypeme do hrnca a zalejeme dvojnásobným množstvom vody. Necháme namočené celú noc. Ráno vodu zlejeme, premyjeme a dáme variť do hrnca s vodou. Keď voda zovrie, vylejeme ju a napustíme novú. Vďaka tomu vás strukoviny nebudú nadúvať. Posolíme, vhodíme bobkový list a asi po 30 minútach do nej pridáme celú cibuľu, petržlen, kúsok zeleru alebo zelerovej vňate. Po hodine varenia nastrúhame mrkvu a dáme ju restovať do kastróla na rozohriaty olej. Keď mrkva pustí žltú farbu, vysypeme ju do polievky. Polievka je hotová, keď sú všetky strukoviny uvarené a mäkké. Pri servírovaní ju môžeme pokvapkať olejom a ozdobiť čerstvou nastrúhanou mrkvou a petržlenovou vňaťou.

0 Comments

    Autor: Natália Kuľková

    Archives

    March 2020
    January 2020
    February 2019
    January 2019
    August 2018
    July 2018
    April 2018
    March 2018
    January 2018
    December 2017
    May 2017
    March 2017
    August 2016
    June 2016
    February 2016
    January 2016

    Categories

    All

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Domov
  • Recepty
    • Hlavné jedlá >
      • Vegánske
      • Vegetariánske
    • Polievky
    • Nátierky
    • Celozrnné múčne
    • Dezerty a sladké
    • Nápoje
    • Bezlepkové
    • Kaše
  • Deti
    • Varíme s deťmi
    • Čítame s deťmi
    • Tvoríme s deťmi
    • Pestujeme s deťmi
    • Túlame sa s deťmi
  • Knihy
    • vegáni
    • vegetariáni
    • Deti a rodina
    • Nápoje
  • Spolupráca
  • Kontakt