 Upiekla som špaldovo-ražný chlieb, navarila hustý hlivový vegánsky guláš, k tomu pivko a popritom sa veľa fotilo. A čo z toho vyjde, uvidíte neskôr, sledujte nás aj ďalej. Potrebujeme: 300 g hlivy, 7 stredných zemiakov, 4 cibule, 5 – 7 strúčikov cesnaku, lečo alebo čerstvá paradajka a paprika, paradajkové pyré, olej, rasca, čierne korenie, majorán, mletá červená paprika Postup: Cibuľu nakrájame na kocky, a dáme do hrnca na rozohriaty olej. Chvíľu opekáme, pridáme rascu a čierne korenie. Priebežne miešame a pridáme na kocky nakrájanú hlivu. Tú opekáme, pokiaľ nechytí zlatistú farbu. Potom pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, následne mletú červenú papriku a zalejeme vodou. Hlivu necháme dusiť a medzitým si očistíme a nakrájame zemiaky, ktoré vložíme variť ku hlive. Prilejeme vodu a varíme domäkka. Ak máme čerstvú zeleninu a nie lečo, tak ju restujeme už spolu s cibuľou a hlivou. Lečo stačí dať aj neskôr. Keď je hliva, zemiaky aj zelenina mäkká, pridáme 2 – 3 lyžice paradajkového pyré. Guláš na záver zahustíme asi dvomi postrúhanými zemiakmi, dokoreníme, dosolíme, pridáme majorán, prípadne čili a chvíľu ešte povaríme. 
0 Comments
Môj postup na prípravu brokolicovej polievky je veľmi jednoduchý. Nezahusťujem ju múkou ani smotanou. K jej výbornej chuti a akurátnej konzistencii stačia zemiaky, cibuľa a brokolica.  Potrebujeme: hlavička brokolice, 1 cibuľa, 2 zemiaky, olivový olej, čierne korenie, kurkuma, morská soľ Postup: Očistíme cibuľu a ošúpeme zemiaky. Cibuľu nakrájame a vložíme restovať do hrnca s lyžicou oleja. Očistené zemiaky nakrájame na kocky a pridáme k cibuli. Posolíme a podlejeme pohárom vody. Necháme variť, kým nebudú zemiaky polomäkké. Potom k nim pridáme brokolicu, podľa potreby podlejeme vodou a chvíľu varíme. Nie dlho, ale tak, aby si brokolica zachovala sviežu zelenú farbu. Neuvaríme ju úplne na kašu, ale skôr sparíme, nech si zachová nejaké vitamíny a má aj lepšiu chuť. Potom polievku zmixujeme, podľa chuti dosolíme a servírujeme. Ak chcete mať polievku hustejšiu, dajte menej vody, prípadne vložte jeden zemiak navyše. Na záver ju môžete pokvapkať kokosovým mliekom a olivovým olejom a posypať opečenými slnečnicovými semienkami. |
Autor: Natália KuľkováArchives
February 2019
Categories |
RSS Feed
