Vegeguláš
  • Domov
  • Recepty
    • Hlavné jedlá >
      • Vegánske
      • Vegetariánske
    • Polievky
    • Nátierky
    • Celozrnné múčne
    • Dezerty a sladké
    • Nápoje
    • Bezlepkové
    • Kaše
  • Deti
    • Varíme s deťmi
    • Čítame s deťmi
    • Tvoríme s deťmi
    • Pestujeme s deťmi
    • Túlame sa s deťmi
  • Knihy
    • vegáni
    • vegetariáni
    • Deti a rodina
    • Nápoje
  • Spolupráca
  • Kontakt

interview

Vegetariáni a vegáni v Singapure

5/3/2016

0 Comments

 
Jednou šťastnou náhodou som natrafila na skvelý blog mladého Angličana niekoľko rokov žijúceho v Singapure. Luke Otter je od roku 2012 vegán a na svojom blogu HUNGRY ANG MO píše o svojich zážitkoch v singapurských vegetariánskych a vegánskych reštauráciách. Poprosila som ho o jeho názor na otázky týkajúce sa života vegetariána a vegána v Singapure.

Ako by si zhodnotil ponuku vegetariánskych a vegánskych jedál v singapurských reštauráciách?

Singapur je podľa môjho názoru jedna z najbohatších krajín sveta, ktorá prekypuje rozmanitou ponukou pre vegetariánov a vegánov. Človek však musí vedieť, kde ich hľadať. Vďaka prílivu budhizmu a hinduizmu do Singapuru je tu naozaj nespočetné množstvo možností. Doposiaľ som v mojom okolí vyskúšal vyše 400 reštaurácií a odhadujem, že ich je tu ešte o ďalších 200 – 300 navyše.
 
Čo hovoríš na vegetariánske a vegánske produkty v singapurských obchodoch, aká je ich dostupnosť a ponuka?
Je tu niekoľko druhov napodobenín mäsa, vegánskych i vegetariánskych mrazených jedál, ktoré sa dajú kúpiť v singapurských supermarketoch. Ale to nie je to, čo by som veľmi odporúčal. Singapur je krajina, ktorá má neuveriteľnú pouličnú „coffee shop“ scénu, ktorá verejnosti poskytuje lacné, výborné a kvalitné vegánske a vegetariánske jedlá, preto nabádam ľudí, aby v nich nakupovali častejšie ako v supermarketoch.
 
Kde zvyčajne Singapurčania nakupujú vegánske a vegetariánske potraviny?
V Singapure je obrovské množstvo rozličných reťazcov a asi najpopulárnejšou je Mustafa Centre v oblasti Little India, kde majú asi najpestrejšiu ponuku vegetariánskych a vegánskych produktov.
 
Ako sa zvyknú stravovať Singapurčania?
Väčšina Singapurčanov sú Číňania, preto sa tu konzumuje najmä ryža a rezance na rôzne spôsoby. No musím povedať, že tu môžete nájsť široké spektrum rôznorodých typov kuchýň.
 
Čo myslíš, ako vnímajú Singapurčania vegetariánov a vegánov?
Bohužiaľ, aj v tejto krajine vládne veľa ignorancie a neznalosti, s ktorými sa stretnete asi všade vo svete. Často vás ľudia považujú za niekoho, kto trpí nedostatkom bielkovín a potrebných živín v tele – paradoxne, najčastejšie to hovoria ľudia, ktorí trpia nadváhou a užívajú množstvo liekov a tak ako s mnohými vecami vo svojom živote trpia neschopnosťou nazrieť do svojho vnútra a zamyslieť sa nad sebou a svojim zdravím.
 
Existuje v Singapure nejaká osveta týkajúca sa vplyvov vegetariánstva a vegánstva na zdravie?
V Singapure je spoločnosť s názvom Vegetarian Society, ktorá robí mnoho užitočnej práce a neustále sa snaží o zvyšovanie povedomia o etickej stránke tohto stravovania. Čo sa týka zdravia a udržateľnosti, tam odvádza záslužnú prácu Michael Broadhead, ktorý každoročne organizuje podujatie s názvom „Earth Fest. Cieľom tohto podujatia je zvyšovať povedomie o vegánstve a vegetariánstve a šíriť jeho osvetu.

Väčšinu svojho života si prežil v anglickom Manchestri. Ako by si porovnal život vegetariána v týchto dvoch odlišných krajinách?
Nedá sa to porovnať. Singapur je krajina s oveľa dlhšou históriou vegetariánstva ako takého, na rozdiel od západu. Preto je tu veľmi jednoduché nájsť  100% vegetariánsku reštauráciu či jedáleň. Zatiaľ čo na západe je oveľa bežnejšie ísť do reštaurácie a nájsť skôr „vegetariánsku ponuku“. Ja osobne preferujem skôr tú prvú možnosť.:)
Picture
Luke Otter je pôvodom Angličan pochádzajúci z mesta Manchester. V roku 2009 vytvoril svoj blog s názvom HUNGRY ANG MO a publikuje na ňom recenzie zo svojich návštev po vegetariánskych reštauráciách v Singapure. Od svojich 11-tich rokov je lakto-ovo vegetarián a v marci roku 2012 sa stal vegánom. Rozhodol sa tak z etických dôvodov a zdravotných benefitov, ktoré mu tento typ stravovania prináša. Má rád japonskú a čínsku kuchyňu, no najviac obľubuje indickú.
0 Comments



Leave a Reply.

    Autor: Natália Kuľková

    Archives

    June 2017
    March 2017
    February 2017
    December 2016
    November 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Domov
  • Recepty
    • Hlavné jedlá >
      • Vegánske
      • Vegetariánske
    • Polievky
    • Nátierky
    • Celozrnné múčne
    • Dezerty a sladké
    • Nápoje
    • Bezlepkové
    • Kaše
  • Deti
    • Varíme s deťmi
    • Čítame s deťmi
    • Tvoríme s deťmi
    • Pestujeme s deťmi
    • Túlame sa s deťmi
  • Knihy
    • vegáni
    • vegetariáni
    • Deti a rodina
    • Nápoje
  • Spolupráca
  • Kontakt