|
Za úplne, že najjednoduchšiu sladkú jesennú dobrotu pasujem toto voňavé, sladké jablkovo-orieškovo-ovsené zapečené čudo. Jabĺčok je dosť, poďte do toho:  Potrebujeme: pol šálky jemných ovsených vločiek 2 PL strúhaného kokosu 1 PL chia semienok 2 PL arašidového masla 1 PL kokosového oleja 1 PL plátkových mandlí hrsť vlašských orechov 1 PL čokoládových kvapiek 2 PL melasy 2 PL škorice 4 väčšie jablká trstinový cukor Postup: Jablká očistíme a nakrájame na kocky. Udusíme spolu so škoricou a cukrom. Zapekacie misky potrieme kokosovým olejom a nasypeme vrstvu dusených jabĺčok. Na ňu dáme ovsenú mrveničku – zmes ovsených vločiek, nasekaných orechov, kokosu, chia semienok, arašidového masla a kokosového oleja. Osladíme melasou a vložíme zapiecť do vyhriatej rúry a hotové posypeme plátkami mandlí a čokoládovými kvapkami. 
0 Comments
Jabĺčka zrejú a kričia po mňamóznych koláčoch, v kombinácii so škoricou, orechmi a javorovým sirupom je to to pravé sladké pohladenie všetkých zmyslov :)  Potrebujeme: 250 - 300 g hladkej špaldovej múky 2 dl lieskovcového alebo iného rastlinného mlieka 1/5 kocky čerstvého droždia 1 dl repkového oleja štipka soli 1 PL trstinového cukru 3 – 4 jablká 2 PL mletej škorice javorový sirup citrónová šťava hrsť lieskovcov Postup: Do misky nasypeme múku a do stredu urobíme jamku. Do nej nalejeme vlažné mlieko, do ktorého rozdrobíme droždie a prisypeme lyžicu trstinového cukru. Necháme asi 15 minút pracovať a potom pridáme štipku soli a olej. Vymiesime cesto, ktoré necháme asi polhodinu kysnúť na teplom mieste. Pripravíme si plech, ktorý vymastíme olejom. Dáme naň cesto a prstami ho porozťahujeme do okrúhleho tvaru. Ošúpeme jablká, ktoré nakrájame na tenké plátky, pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme škoricou. Navrch nasypeme na väčšie kúsky nasekané lieskovce. Ešte raz posypeme škoricou a pokvapkáme javorovým sirupom a necháme kysnúť asi 15 minút na teplom mieste. Keď podrastie, dáme ho piecť do vyhriatej rúry a pečieme pri 180 stupňoch Celzia. Tieto minibábovky sú bez vajec a aj napriek tomu držia pekne tvar a po upečení sa rozplývajú na jazyku. Chutia priam božsky, vyskúšajte!  Potrebujeme: 1,5 šálky špaldovej múky polovica šálky trstinového cukru 2 lyžice melasy 1/3 šálky kakaa 1 lyžička sódy bikarbóny 1 lyžička bezfosfátového prášku do pečiva 1 lyžica perníkového korenia 1 lyžica škorice 1 šálka domáceho ovseného mlieka ½ šálky slnečnicového oleja ½ šálky slivkového lekváru Postup: Zapnite si rúru na 180 stupňov. Z vody a ovsených vločiek spravte ovsené mlieko. Do šálky dajte 2 dl vody, do nej 2 lyžice ovsených vločiek a zmixujeme na bielu tekutinu podobnú mlieku. V mise zmiešame všetky sypké suroviny. Do nich pridáme tekuté suroviny a cesto poriadne vymiešame, nech v ňom neostanú hrudky. Vložíme do formičiek na mafiny alebo do bábovkovej formy. Pečieme pri 180 stupňoch 20 - 30 minút. Koštovala som rastlinné mlieka z mandlí a maku. Lahodné mandľové som si každý deň liala do kávy a z makového som upiekla buchty. Ak sa vám práve nechce mixovať vlastné mlieka, pokojne sa skamaráťte s týmito, sú naozaj chutné.  Potrebujeme: Cesto: 200 - 300 g špaldovej múky, 2 dcl makového mlieka, 1/5 kocky čerstvého droždia, 1 dcl oleja, štipka soli, lyžica trstinového cukru Náplň: hrnček maku, pol šálky makového mlieka, 2 lyžice trstinového cukru, 2 lyžice slivkového lekváru Postup: Droždie dáme do vlažného mlieka spolu s lyžicou cukru. Necháme asi patnásť minút pracovať. Do misky nasypeme špaldovú múku, prilejeme kvások, olej a vymiesime cesto. Keď nadobudne kompaktnú nelepivú konzistenciu, dáme ho pod utierku nakysnúť na 30 minút. Medzitým si namelieme mak, ktorý chvúľu povaríme v makovom mlieku. Osladíme a pridáme slivkový lekvár. Cesto rozvaľkáme na cca centimetrovú hrúbku a povykrajujeme kolieska, na ktoré dáme kôpku maku. Vytvarujeme guľky, ktoré ukladáme tesne vedľa seba do olejom vymastenej zapekacej misy. Zapneme rúru na 180 stupňov a buchtičky necháme asi 15 minút kysnúť. Potom ich vložíme do vyhriatej rúry a upečieme. Tieto mafiny vám vrelo odporúčam. Sú extra jednoduché, božské, delikátne a famózne! :)  Potrebujete 1/3 šálky rastlinného oleja 1/2 šálky javorového sirupu alebo medu 2 vajcia 1 šálka popučených zrelých banánov 1/3 šálky mandľového mlieka 1 lyžička sódy bikarbóny 1 lyžička vanilkového extraktu 1/2 lyžičky soli 1/2 lyžičky mletej škorice 1 3/4 šálky špaldovej múky 1/3 šálky ovsených vločiek Postup 1. Vyhrejte si rúru na 180 stupňov a do plechu na mafiny poukladajte papierové košíčky. 2. Vymiešajte olej, javorový sirup a celé vajíčka a pridajte popučené zrelé banány a mandľové mlieko. Potom nakvapkajte vanilkový extrakt, prisypte soľ, škoricu a sódu bikarbónu. 3. Na záver do zmesi nasypte špaldovú múku a ovsené vločky a poriadne zamiešajte. Cesto nalejte do košíčkov. 4. Vrch posypte škoricou a ovsenými vločkami a pečte približne 20 až 25 minút.   Príprava týchto pečiatkových keksíkov je veľmi jednoduchá. Chutia výborne a ako voňajú!  Potrebujeme:
Rúru vyhrejeme na 200 stupňov Celzia. Zmäknuté maslo zmiešame s vajíčkom, melasou a medom. Do tekutej zmesi prisypeme múku so škoricou a štipkou soli. Vymiešame kompaktné cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 30 minút do chladničky. Po polhodine vytiahneme a rozvaľkám na približne pol centimetrovú hrúbku. Vykrojíme krúžky a opečiatkujeme. Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň okrúhle sušienky. Vložíme do vyhriatej rúry a upečieme.   Denne sa odporúča skonzumovať iba pol lyžičky škorice. Ak to s ňou v koláčoch preženiete, nemilo vás prekvapí jej pikantná chuť. My sme si dnes upiekli takéto:  Potrebujeme: 3 dcl rastlinného mlieka, ja som dala nesladené mandľové 300 g špaldovej múky štipka čerstvého droždia 1 lyžica trstinového cukru 1 dcl slnečnicového oleja Náplň: 2 lyžice javorového sirupu 2 lyžice trstinového cukru 1 lyžica kokosového oleja 1 - 2 lyžice škorice Postup: Do misky nasypeme špaldovú múku a do stredu spravíme jamku. Do nej vylejeme vlažné mandľové mlieko, lyžicu trstinového cukru a rozdrobíme droždie. Po 15. minútach prilejeme olej a zamiesime hladké cesto, ktoré necháme pod utierkou kysnúť minimálne 30 minút. Pomúčime dosku a vyvaľkáme na cca 1 cm hrúbku. Posypeme škoricou, trstinovým cukrom, pokvapkáme javorovým sirupom a kokosovým olejom a zavinieme. Pokrájame na kúsky a necháme ešte asi 15 minút kysnúť. Potom vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180 stupňoch.  Chrumkavé, šťavnaté, voňavé. To sú tri najvýstižnejšie charakteristiky týchto mafinov. Poďte si ich s nami upiecť, príprava cesta je jednoduchá:  Potrebujeme: 3 jablká alebo hrušky, ½ hrnčeka nasekaných vlašských orechov, 50 g horkej čokolády, 3 vajcia, pol hrnčeka trstinového cukru + 1 lyžica melasy, 1 hrnček celozrnnej špaldovej múky, 1 lyžička škorice, pol lyžičky sódy bikarbóny, 1/3 hrnčeka oleja Postup: Celé vajcia vyšľaháme do peny. Postupne pridávame trstinový cukor spolu s lyžicou melasy a ďalej šľaháme. Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, začneme pomaly pridávať olej. Neskôr prisypeme hladkú múku, škoricu a sódu bikarbónu. Na záver do cesta vmiešame na väčšie kúsky nasekané orechy a horkú čokoládu. Jablká alebo hrušky ošúpeme, nakrájame na kocky ručne zamiešame do cesta. Cesto vylejeme do formy na mafiny, posypeme kúskami čokolády a orechov. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 stupňoch.  Dnes vám ponúkam výborný recept na jednoduché špaldové mini bábovky, ktoré sú bez vajec a s použitím rastlinného mleka. Pečenie týchto báboviek vám rozvonia celý byt, navyše sú šťavnaté a lahodné.  Potrebujeme: 1,5 šálky špaldovej múky trištvrte šálky trstinového cukru 2 lyžice melasy 1/3 šálky kakaa 1 lyžička sódy bikarbóny 1 lyžička bezfosfátového prášku do pečiva 1 lyžica perníkového korenia štipka soli 1 šálka rastlinného mlieka ½ šálky oleja ½ šálky slivkového lekváru Príprava: Najskôr si v jednej mise zmiešame sypké suroviny. Do nich pridáme všetky tekuté ingrediencie, cesto poriadne vymiešame, nech v ňom neostanú hrudky a dáme do formičiek alebo na vymastený plech. Cesto vložíme do vopred vyhriatej rúry na 180 stupňov. To, či sú mini bábovky upečené, zistíme vpichnutím špáradla. Ak sa nelepí, môžeme ich pokojne z rúry vybrať.  Orechové košíčky som piekla na Vianoce. Zvýšilo mi cesto z vegánskych vanilkových rožkov, preto som ním naplnila formičky na košíčky, do nich vstrekla hustý vanilkový krém, obliala čokoládou a takto utešene vyzerali moje chutné vegánske košíčky:  Cesto:
Vlašské orechy najemno namelieme a zmiešame s ostatnými surovinami. Namiesto vajíčka použijeme zmes sójovej múky a vody. Všetky ingrediencie poriadne vymiešame, kým nevznikne kompaktné cesto. Z neho potom odoberáme rovnaké kúsky a vtláčame do formičiek a ukladáme na plech. Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov a košíčky dáme piecť do vyhriatej rúry. Dávame pozor, aby sa nepripiekli, lebo by mohli veľmi stvrdnúť. V mlieku rozmiešame vanilkový puding. Pridáme javorový sirup, zrniečka z vanilkového struku a uvaríme hustý pudingový krém. Ešte kým je teplý, pridáme k nemu roztopený kokosový olej a poriadne vymiešame alebo vymixujeme mixérom. Necháme vychladnúť a potom s krémom naplníme vychladnuté košíčky. Na záver ich polejeme nie veľmi horúcou roztopenou čokoládou.  |
Autor: Natália KuľkováArchives
April 2020
Categories |
RSS Feed
