Mascarpone poháriky

Mám tu jeden super rýchly recept pre gazdinky, ktorým sa nechce dlho stáť pri rozhorúčenej rúre. Jeden s kávou pre dospelákov a jeden detský s čučoriedkami.

Príprava je úplne jednoduchá. Mascarpone zmiešajte s tvarohom a postupne zrieďte šľahačkovou smotanou. Podľa chuti pridajte cukor, citrónovú šťavu a vanilkový extrakt. Na tiramisu pohárik si uvarte silnejšie espresso zo zrnkovej kávy, nie instantnej. Ja som si upiekla tenký korpus z klasického piškótového cesta. Ak sa vám nechce, môžete si to zjednodušiť piškótami. A už len prekladáte vrstvu mascarpone krému s korpusom, ktorý pokvapkáte kávou a posypete kakaom. 

Čučoriedkový pohárik si môžete pripraviť z čerstvých alebo mrazených čučoriedok. Nasypte ich do hrnca, prilejte 2 lyžice vody a chvíľu varte. Zahustite agarom alebo škrobom, oslaďte a nechajte chvíľu chladnúť. Ponalievajte do pohárikov a navrch dajte mascarpone krém a čerstvú čučoriedku. Na dekorovanie by sa mi ešte hodil čerstvý mätový lístok, ale nemala som doma žiadnu zelenú bylinku, tak len takto skromne: