|
Mak a čerešne jednoznačne idú dokopy. Toto je moja bublaninová topka. Skúste ju :)  Potrebujeme: 1 šálka celého maku 1 šálka mletého maku 1 šálka práškového cukru 1 šálka polohrubej múky 1 prášok do pečiva 1 šálka mandľového mlieka 1/2 šálky slnečnicového oleja 1 PL chia semien v 3 PL mandľového mlieka 300 g čerešní Postup: Rúru si vyhrejeme na 200 stupňov Celzia. Čerešne umyjeme a odkôstkujeme. Jednu šálku maku namelieme a druhú necháme vcelku. Pripravíme si vegánske vajíčko – do mandľového mlieka nasypeme chia semienka a necháme aspoň 15 minút napučať. Zmiešame sypké suroviny – mak, preosiaty práškový cukor, múku s práškom do pečiva s vlhkými surovinami – mandľové mlieko, olej a vegánske vajíčko. Hotové cesto nalejeme na papierom vystlaný plech a posypeme čerešňami. Vložíme do vyhriatej rúry a upečieme.  
0 Comments
 Potrebujeme: 1 mandľový jogurt čerstvé čerešne lotus keksy zrnková káva Postup: Karamelové keksíky rozdrvíme, dáme na spodok pohárika a pokvapkáme kávou. Čerešne umyjeme, odkôstkujeme a nasekáme nadrobno. Posypeme nimi vrstvu karamelových kesíkov a pridáme vrstvu mandľového jogurtu. Znovu pridáme vrstvu keksov, čerešní a jogurtu. Navrch ešte rozdrobíme keksíky a ozdobíme čerešňou.  Už dlhšie sa kamarátim s kysnutým cestom. O čosi kratšie s kváskovým. Veľakrát volím práve to kysnuté, pretože jeho príprava je oveľa jednoduchšia a hlavne rýchlejšia. S takýmito rožtekmi sa však pohráte trošku dlhšie Ak sa vám nechcú robiť rožteky, ugúľajte si buchty alebo si spravte jeden veľký závin.  Cesto: 250 - 300 g hladkej špaldovej múky 2 dl mandľového mlieka 1/6 kocky čerstvého droždia 1 dl slnečnicového oleja 1 PL trstinového cukru štipka soli Náplň: 1 čokoládový puding 3 dl mandľového mlieka 3 PL trstinového cukru Postup: Najskôr si z mlieka, pudingového prášku a cukru uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Do misky nasypeme múku a do stredu urobíme jamku. Nalejeme do nej vlažné mlieko, do ktorého rozdrobíme droždie a prisypeme lyžicu trstinového cukru. Necháme asi 15 minút odpočívať a potom pridáme štipku soli a olej. Vymiesime kompaktné nelepivé cesto, ktoré necháme asi polhodinu kysnúť na teplom mieste. Cesto rozdelíme na 3 časti. Po jednom ich vyvaľkáme a rozrežeme na trojuholníčky. Na každý dáme kôpku hustého pudingu a zavinieme. Uložíme na plech vystlaný papierom, potrieme olejom a pečieme dozlata pri 200 stupňoch. Tento koláčik si vyžaduje trošku viac času a zručnosti, ale môžete si ho zjednodušiť napríklad aj tým, že ho ozdobíte len jednou náplňou alebo použijete obľúbené ovocie a určite bude chutiť excelentne :)  Cesto 250 - 300 g hladkej špaldovej múky 2 dl mandľového mlieka 1/6 kocky čerstvého droždia 1 dl slnečnicového oleja 1 PL trstinového cukru štipka soli Kešu náplň 100 g vopred namočených kešu orechov mandľové mlieko kôra z 1/2 bio citróna 2 PL javorového sirupu citrónová šťava Maková náplň 60 g maku 200 ml mandľového mlieka 2 PL slivkového lekváru štipka škorice Orechová náplň 40 g vlašských orechov 100 ml mandľového mlieka 1 PL trstinového cukru Postup: Do misky nasypeme múku a do stredu urobíme jamku. Do nej nalejeme vlažné mlieko, do ktorého rozdrobíme droždie a prisypeme lyžicu trstinového cukru. Necháme asi 15 minút pracovať a potom pridáme štipku soli a olej. Vymiesime nelepivé cesto, ktoré necháme asi polhodinu kysnúť na teplom mieste. Kým cesto kysne, pripravíme si náplne. Namelieme si orechy a mak. Vopred namočené kešu orechy zmixujeme s 1 dl mandľového mlieka, javorovým sirupom, citrónovou šťavou a nastrúhanou kôrou. Ak je náplň hustá, zriedime ju mliekom. Mletý mak dáme do malého hrnca zalejeme mliekom a necháme prevrieť. Pridáme slivkový lekvár a štipku škorice. Náplň by mala byť dosť sladká, ale pokojne si ju podľa chuti doslaďte. Pri orechovej náplni postupujeme podobne ako pri makovej. Mleté orechy zalejeme mliekom, osladíme a chvíľu povaríme. Náplne necháme vychladnúť a až potom nanášame na cesto. Pripravíme si plech, potrieme ho slnečnicovým olejom a cesto na ňom ručne roztiahneme do okrúhleho tvaru. Postupne naň nanášame jednotlivé náplne. Necháme ešte asi 15 minút podkysnúť a potom vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200 °C. Po dobrom nedeľnom obede nastal čas na lahodný dezert. Brownies zo špaldovej múky, bez vajec, kravského mlieka a kypridiel sa výborne hodí s čerstvým ovocím a lyžicou vegánskeho mandľového jogurtu. Veď vyskúšajte sami :)  Potrebujeme: 250 g tmavej čokolády 180 g špaldovej múky 5 KL kakaa 100 g trstinového cukru 5 PL slnečnicového oleja štipka morskej soli 1 KL vanilkového extraktu 250 ml mandľového mlieka 150 g vlašských orechov Postup: Rúru vyhrejeme na 180 ° C. Plech vystelieme papierom na pečenie. Vo vodnom kúpeli roztopíme 200 g čokolády a necháme mierne vychladnúť. Múku a kakao preosejeme do väčšej misy, primiešame cukor a soľ. Sypkú zmes zmiešame s olejom, mandľovým mliekom a čokoládou. Cesto nalejeme na plech a posypeme nasekanou čokoládou a orechmi. Vložíme do rúry a pečieme asi 25 až 30 minút. Úplne jednoduché a zároveň delikátne! Vyskúšajte ich a určite mi dáte za pravdu :)  Potrebujeme: 1 dl slnečnicového oleja 1,5 dl javorového sirupu 1 PL chia semienok 1 lyžička vanilkového extraktu 1 PL citrónovej šťavy 1,5 dl mandľového mlieka 1 zrelý banán pol lyžičky sódy bikarbóny štipka soli 1 PL mletej škorice 1 šálka špaldovej múky hrsť jemných ovsených vločiek hrsť vlašských orechov Príprava: Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a do plechu na mafiny poukladáme papierové košíčky. Do misky nalejeme mandľové mlieko a nasypeme chia semienka. Necháme aspoň 15 minút napučať. Potom pridáme olej, javorový sirup, vanilkový extrakt a popučené banány. Túto tekutú zmes zmiešame so sypkou – múkou, ovsenými vločkami, soľou, škoricou a sódou bikarbónou. Nalejeme do košíčkov a posypeme škoricou, ovsenými vločkami a nasekanými vlašskými orechmi a pečieme približne 20 až 25 minút. Mám tu jeden super rýchly recept pre gazdinky, ktorým sa nechce dlho stáť pri rozhorúčenej rúre. Jeden s kávou pre dospelákov a jeden detský s čučoriedkami.  Príprava je úplne jednoduchá. Mascarpone zmiešajte s tvarohom a postupne zrieďte šľahačkovou smotanou. Podľa chuti pridajte cukor, citrónovú šťavu a vanilkový extrakt. Na tiramisu pohárik si uvarte silnejšie espresso zo zrnkovej kávy, nie instantnej. Ja som si upiekla tenký korpus z klasického piškótového cesta. Ak sa vám nechce, môžete si to zjednodušiť piškótami. A už len prekladáte vrstvu mascarpone krému s korpusom, ktorý pokvapkáte kávou a posypete kakaom. Čučoriedkový pohárik si môžete pripraviť z čerstvých alebo mrazených čučoriedok. Nasypte ich do hrnca, prilejte 2 lyžice vody a chvíľu varte. Zahustite agarom alebo škrobom, oslaďte a nechajte chvíľu chladnúť. Ponalievajte do pohárikov a navrch dajte mascarpone krém a čerstvú čučoriedku. Na dekorovanie by sa mi ešte hodil čerstvý mätový lístok, ale nemala som doma žiadnu zelenú bylinku, tak len takto skromne: Za úplne, že najjednoduchšiu sladkú jesennú dobrotu pasujem toto voňavé, sladké jablkovo-orieškovo-ovsené zapečené čudo. Jabĺčok je dosť, poďte do toho:  Potrebujeme: pol šálky jemných ovsených vločiek 2 PL strúhaného kokosu 1 PL chia semienok 2 PL arašidového masla 1 PL kokosového oleja 1 PL plátkových mandlí hrsť vlašských orechov 1 PL čokoládových kvapiek 2 PL melasy 2 PL škorice 4 väčšie jablká trstinový cukor Postup: Jablká očistíme a nakrájame na kocky. Udusíme spolu so škoricou a cukrom. Zapekacie misky potrieme kokosovým olejom a nasypeme vrstvu dusených jabĺčok. Na ňu dáme ovsenú mrveničku – zmes ovsených vločiek, nasekaných orechov, kokosu, chia semienok, arašidového masla a kokosového oleja. Osladíme melasou a vložíme zapiecť do vyhriatej rúry a hotové posypeme plátkami mandlí a čokoládovými kvapkami.  Jabĺčka zrejú a kričia po mňamóznych koláčoch, v kombinácii so škoricou, orechmi a javorovým sirupom je to to pravé sladké pohladenie všetkých zmyslov :)  Potrebujeme: 250 - 300 g hladkej špaldovej múky 2 dl lieskovcového alebo iného rastlinného mlieka 1/5 kocky čerstvého droždia 1 dl repkového oleja štipka soli 1 PL trstinového cukru 3 – 4 jablká 2 PL mletej škorice javorový sirup citrónová šťava hrsť lieskovcov Postup: Do misky nasypeme múku a do stredu urobíme jamku. Do nej nalejeme vlažné mlieko, do ktorého rozdrobíme droždie a prisypeme lyžicu trstinového cukru. Necháme asi 15 minút pracovať a potom pridáme štipku soli a olej. Vymiesime cesto, ktoré necháme asi polhodinu kysnúť na teplom mieste. Pripravíme si plech, ktorý vymastíme olejom. Dáme naň cesto a prstami ho porozťahujeme do okrúhleho tvaru. Ošúpeme jablká, ktoré nakrájame na tenké plátky, pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme škoricou. Navrch nasypeme na väčšie kúsky nasekané lieskovce. Ešte raz posypeme škoricou a pokvapkáme javorovým sirupom a necháme kysnúť asi 15 minút na teplom mieste. Keď podrastie, dáme ho piecť do vyhriatej rúry a pečieme pri 180 stupňoch Celzia. Tieto minibábovky sú bez vajec a aj napriek tomu držia pekne tvar a po upečení sa rozplývajú na jazyku. Chutia priam božsky, vyskúšajte!  Potrebujeme: 1,5 šálky špaldovej múky polovica šálky trstinového cukru 2 lyžice melasy 1/3 šálky kakaa 1 lyžička sódy bikarbóny 1 lyžička bezfosfátového prášku do pečiva 1 lyžica perníkového korenia 1 lyžica škorice 1 šálka domáceho ovseného mlieka ½ šálky slnečnicového oleja ½ šálky slivkového lekváru Postup: Zapnite si rúru na 180 stupňov. Z vody a ovsených vločiek spravte ovsené mlieko. Do šálky dajte 2 dl vody, do nej 2 lyžice ovsených vločiek a zmixujeme na bielu tekutinu podobnú mlieku. V mise zmiešame všetky sypké suroviny. Do nich pridáme tekuté suroviny a cesto poriadne vymiešame, nech v ňom neostanú hrudky. Vložíme do formičiek na mafiny alebo do bábovkovej formy. Pečieme pri 180 stupňoch 20 - 30 minút. |
Autor: Natália KuľkováArchives
June 2019
Categories |
RSS Feed
