Vegeguláš
  • Domov
  • Recepty
    • Hlavné jedlá >
      • Vegánske
      • Vegetariánske
    • Polievky
    • Nátierky
    • Celozrnné múčne
    • Dezerty a sladké
    • Nápoje
    • Bezlepkové
    • Kaše
  • Deti
    • Varíme s deťmi
    • Čítame s deťmi
    • Tvoríme s deťmi
    • Pestujeme s deťmi
    • Túlame sa s deťmi
  • Knihy
    • vegáni
    • vegetariáni
    • Deti a rodina
    • Nápoje
  • Spolupráca
  • Kontakt

SLADKÉ

Vegánsky jablkový mrežovník

4/12/2020

0 Comments

 
Keď máte doma zopár jabĺk, múku, maslo a cukor, upečte si tento lahodný mrežovník. Škorica a citrónová kôra ho príjemne prevonia, ale ak ich doma nemáte, aj bez týchto dvoch voňavých ingrediencií bude skvelý. :)
Picture

​Cesto:
250 g hladkej múky
6 PL studenej vody
170 g vegánskeho masla (ak nemáte, môže byť aj obyčajné alebo akýkoľvek rastlinný tuk)
60 g práškového cukru
pol prášku do pečiva
trošku citrónovej kôry

Navrch:
500 g jabĺk
mletá škorica

Postup:
Suroviny na cesto vymiesime rukou. Vytvarujeme ho do guľky, prikryjeme fóliou a dáme do chladničky aspoň na 30 minút. Jablká umyjeme a zbavíme šupky. Nastrúhame ich a necháme odstáť, aby pustili šťavu. Cesto rozdelíme na väčšiu a menšiu časť. Menšiu si necháme na mriežky. Väčšiu časť cesta vyvaľkáme do okrúhleho tvaru a vložíme ju do formy. Popicháme vidličkou a navrch dáme nastrúhané jablká, ktoré ešte predtým rukou vyžmýkame. Posypeme škoricou a ak máte kyslejšie jablká, môžete ich pocukriť. Moje boli sladké, preto som ich nesladila. Menšiu časť cesta si vyvaľkáme a narežeme z nej pásiky. Poukladáme ich na jablkovú vrstvu a dáme piecť do rúry. Mrežovník upečieme dozlata pri 200 stupňoch Celzia.

Picture

Picture

Picture

Picture

Picture

Picture
0 Comments

Vegánske ovsené sušienky so škoricou

11/27/2019

0 Comments

 
Ak máte radi rýchle varianty chutných koláčikov, tu je jeden veľmi jednoduchý recept na chrumkavé ovsené sušienky prevoňané škoricou:
Picture

Potrebujeme:
200 g ovsených vločiek
140 g špaldovej múky
140 g vegánskeho masla
½ KL kypriaceho prášku do pečiva
10 PL agáve sirupu
2 PL mletej škorice
štipka soli
​
Postup:
Sypké ingrediencie nasypeme do misky a premiešame. Pridáme na kúsky nakrájané maslo a agáve sirup. Rukou miesime, pokiaľ nám nevznikne kompaktné cesto. Z cesta postupne tvarujeme placky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Do placiek môžeme povtláčať kúsky čokolády. Plech so sušienkami vložíme do vyhriatej rúry a upečieme pri 200 stupňoch Celzia.
​

Picture
0 Comments

Jablkový tart s karamelovými para orechmi

11/19/2019

0 Comments

 
Jablká, škorica, orechy - to je kombinácia, ktorá nikdy nesklame. Tentoraz čisto vegánsky, chrumkavý, voňavý, jednoducho neodolateľný :)
Picture
Cesto:
  • 200 g hladkej špaldovej múky
  • 50 g práškového cukru
  • 1/2 lyžičky soli
  • 100 g vegánskeho masla
  • 3 PL studenej vody

Plnka:
  • 1 kg jabĺk
  • 1 PL mletej škorice
  • 2 PL trstinového cukru
  • 2 PL vody

Posýpka:
  • hrsť para orechov
  • 2 PL trstinového cukru

Postup:

Jablká očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Vložíme do hrnca, podlejeme vodou, osladíme, poprášime škoricou a domäkka udusíme. Pripravíme si cesto. Do múky nasypeme práškový cukor a soľ. Pridáme studené maslo a vodu. Vymiesime a rozvaľkáme na pomúčenej doske. Plát cesta preložíme na okrúhly plech a popicháme vidličkou. Vložíme do vyhriatej rúry a predpečieme pri 200 stupňoch Celzia. Medzitým dáme na panvicu zľahka opiecť nasekané para orechy a posypeme ich trstinovým cukrom. Keď skaramelizuje, odstavíme a posýpku máme hotovú. Keď je korpus jemne ružovkastý, vyberieme ho a dáme naň vrstvu udusených jabĺk. Posypeme karamelovými orechmi a dáme ešte na niekoľko minút zapiecť.

Picture
0 Comments

Vegánska maková bublanina s čerešňami

6/24/2019

0 Comments

 
Mak a čerešne jednoznačne idú dokopy. Toto je moja bublaninová topka. Skúste ju :)
Picture
Potrebujeme:
1 šálka celého maku

1 šálka mletého maku
1 šálka práškového cukru
1 šálka polohrubej múky
1 prášok do pečiva
1 šálka mandľového mlieka
1/2 šálky slnečnicového oleja
1 PL chia semien v 3 PL mandľového mlieka
300 g čerešní

Postup:
Rúru si vyhrejeme na 200 stupňov Celzia. Čerešne umyjeme a odkôstkujeme. Jednu šálku maku namelieme a druhú necháme vcelku. Pripravíme si vegánske vajíčko – do mandľového mlieka nasypeme chia semienka a necháme aspoň 15 minút napučať. Zmiešame sypké suroviny – mak, preosiaty práškový cukor, múku s práškom do pečiva s vlhkými surovinami – mandľové mlieko, olej a vegánske vajíčko. Hotové cesto nalejeme na papierom vystlaný plech a posypeme čerešňami. Vložíme do vyhriatej rúry a upečieme.


Picture
Picture
0 Comments

Jogurtový pohárik s keksíkmi, kávou a čerešňami

6/17/2019

0 Comments

 
Picture
Potrebujeme:
1 mandľový jogurt
čerstvé čerešne
lotus keksy
zrnková káva

Postup:
Karamelové keksíky rozdrvíme, dáme na spodok pohárika a pokvapkáme kávou. Čerešne umyjeme, odkôstkujeme a nasekáme nadrobno. Posypeme nimi vrstvu karamelových kesíkov a pridáme vrstvu mandľového jogurtu. Znovu pridáme vrstvu keksov, čerešní a jogurtu. Navrch ešte rozdrobíme keksíky a ozdobíme čerešňou.
Picture
0 Comments

Vegánske rožteky s čokoládovým pudingom

5/13/2019

0 Comments

 
Už dlhšie sa kamarátim s kysnutým cestom. O čosi kratšie s kváskovým. Veľakrát volím práve to kysnuté, pretože jeho príprava je oveľa jednoduchšia a hlavne rýchlejšia. S takýmito rožtekmi sa však pohráte trošku dlhšie  Ak sa vám nechcú robiť rožteky, ugúľajte si buchty alebo si spravte jeden veľký závin.
Picture
Cesto:
250 - 300 g hladkej špaldovej múky 
2 dl mandľového mlieka
1/6 kocky čerstvého droždia 
1 dl slnečnicového oleja
1 PL trstinového cukru
štipka soli 
 
Náplň:
1 čokoládový puding
3 dl mandľového mlieka
3 PL trstinového cukru
 
Postup:
Najskôr si z mlieka, pudingového prášku a cukru uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Do misky nasypeme múku a do stredu urobíme jamku. Nalejeme do nej vlažné mlieko, do ktorého rozdrobíme droždie a prisypeme lyžicu trstinového cukru. Necháme asi 15 minút odpočívať a potom pridáme štipku soli a olej. Vymiesime kompaktné nelepivé cesto, ktoré necháme asi polhodinu kysnúť na teplom mieste. Cesto rozdelíme na 3 časti. Po jednom ich vyvaľkáme a rozrežeme na trojuholníčky. Na každý dáme kôpku hustého pudingu a zavinieme. Uložíme na plech vystlaný papierom, potrieme olejom a pečieme dozlata pri 200 stupňoch.

0 Comments

Štedrý vegánsky frgál

4/4/2019

0 Comments

 
Tento koláčik si vyžaduje trošku viac času a zručnosti, ale môžete si ho zjednodušiť napríklad aj tým, že ho ozdobíte len jednou náplňou alebo použijete obľúbené ovocie a určite bude chutiť excelentne :)
Picture
Cesto
250 - 300 g hladkej špaldovej múky 
2 dl mandľového mlieka
1/6 kocky čerstvého droždia 
1 dl slnečnicového oleja
1 PL trstinového cukru
štipka soli 

Kešu náplň
100 g vopred namočených kešu orechov
mandľové mlieko
kôra z 1/2 bio citróna
2 PL javorového sirupu
citrónová šťava

Maková náplň
60 g maku
200 ml mandľového mlieka
2 PL slivkového lekváru
štipka škorice

Orechová náplň
40 g vlašských orechov
100 ml mandľového mlieka
1 PL trstinového cukru
 
Postup:
Do misky nasypeme múku a do stredu urobíme jamku. Do nej nalejeme vlažné mlieko, do ktorého rozdrobíme droždie a prisypeme lyžicu trstinového cukru. Necháme asi 15 minút pracovať a potom pridáme štipku soli a olej. Vymiesime nelepivé cesto, ktoré necháme asi polhodinu kysnúť na teplom mieste.

Kým cesto kysne, pripravíme si náplne. Namelieme si orechy a mak. Vopred namočené kešu orechy zmixujeme s 1 dl mandľového mlieka, javorovým sirupom, citrónovou šťavou a nastrúhanou kôrou. Ak je náplň hustá, zriedime ju mliekom.

Mletý mak dáme do malého hrnca zalejeme mliekom a necháme prevrieť. Pridáme slivkový lekvár a štipku škorice. Náplň by mala byť dosť sladká, ale pokojne si ju podľa chuti doslaďte. Pri orechovej náplni postupujeme podobne ako pri makovej. Mleté orechy zalejeme mliekom, osladíme a chvíľu povaríme.

Náplne necháme vychladnúť a až potom nanášame na cesto. Pripravíme si plech, potrieme ho slnečnicovým olejom a cesto na ňom ručne roztiahneme do okrúhleho tvaru. Postupne naň nanášame jednotlivé náplne. Necháme ešte asi 15 minút podkysnúť a potom vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200
°C. 
0 Comments

Brownies s čokoládou a vlašskými orechmi

3/24/2019

0 Comments

 
Po dobrom nedeľnom obede nastal čas na lahodný dezert. Brownies zo špaldovej múky, bez vajec, kravského mlieka a kypridiel sa výborne hodí s čerstvým ovocím a lyžicou vegánskeho mandľového jogurtu. Veď vyskúšajte sami :)
Picture

Potrebujeme:
250 g tmavej čokolády
180 g špaldovej múky
5 KL kakaa
100 g trstinového cukru
5 PL slnečnicového oleja
štipka morskej soli
1 KL vanilkového extraktu
250 ml mandľového mlieka
150 g vlašských orechov
​
Postup:
Rúru vyhrejeme na 180 ° C. Plech vystelieme papierom na pečenie. Vo vodnom kúpeli roztopíme 200 g čokolády a necháme mierne vychladnúť. Múku a kakao preosejeme do väčšej misy, primiešame cukor a soľ. Sypkú zmes zmiešame s olejom, mandľovým mliekom a čokoládou. Cesto nalejeme na plech a posypeme nasekanou čokoládou a orechmi. Vložíme do rúry a pečieme asi 25 až 30 minút.


0 Comments

Vegánske ovsené mafinky s orechami

12/16/2018

0 Comments

 
Úplne jednoduché a zároveň delikátne! ​Vyskúšajte ich a určite mi dáte za pravdu :)
Picture
Potrebujeme:
1 dl slnečnicového oleja
1,5 dl javorového sirupu
1 PL chia semienok
1 lyžička vanilkového extraktu
1 PL citrónovej šťavy
1,5 dl mandľového mlieka
1 zrelý banán
pol lyžičky sódy bikarbóny
štipka soli
1 PL mletej škorice
1 šálka špaldovej múky
hrsť jemných ovsených vločiek
hrsť vlašských orechov
​
Príprava:
Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a do plechu na mafiny poukladáme papierové košíčky. Do misky nalejeme mandľové mlieko a nasypeme chia semienka. Necháme aspoň 15 minút napučať. Potom pridáme olej, javorový sirup, vanilkový extrakt a popučené banány. Túto tekutú zmes zmiešame so sypkou – múkou, ovsenými vločkami, soľou, škoricou a sódou bikarbónou. Nalejeme do košíčkov a posypeme škoricou, ovsenými vločkami a nasekanými vlašskými orechmi a pečieme približne 20 až 25 minút.
0 Comments

Mascarpone poháriky

12/10/2018

0 Comments

 
Mám tu jeden super rýchly recept pre gazdinky, ktorým sa nechce dlho stáť pri rozhorúčenej rúre. Jeden s kávou pre dospelákov a jeden detský s čučoriedkami.
Picture
Príprava je úplne jednoduchá. Mascarpone zmiešajte s tvarohom a postupne zrieďte šľahačkovou smotanou. Podľa chuti pridajte cukor, citrónovú šťavu a vanilkový extrakt. Na tiramisu pohárik si uvarte silnejšie espresso zo zrnkovej kávy, nie instantnej. Ja som si upiekla tenký korpus z klasického piškótového cesta. Ak sa vám nechce, môžete si to zjednodušiť piškótami. A už len prekladáte vrstvu mascarpone krému s korpusom, ktorý pokvapkáte kávou a posypete kakaom. 

Čučoriedkový pohárik si môžete pripraviť z čerstvých alebo mrazených čučoriedok. Nasypte ich do hrnca, prilejte 2 lyžice vody a chvíľu varte. Zahustite agarom alebo škrobom, oslaďte a nechajte chvíľu chladnúť. Ponalievajte do pohárikov a navrch dajte mascarpone krém a čerstvú čučoriedku. Na dekorovanie by sa mi ešte hodil čerstvý mätový lístok, ale nemala som doma žiadnu zelenú bylinku, tak len takto skromne:
0 Comments
<<Previous

    Autor: Natália Kuľková

    Archives

    April 2020
    November 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    December 2018
    October 2018
    September 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    March 2016
    December 2015

    Categories

    All

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Domov
  • Recepty
    • Hlavné jedlá >
      • Vegánske
      • Vegetariánske
    • Polievky
    • Nátierky
    • Celozrnné múčne
    • Dezerty a sladké
    • Nápoje
    • Bezlepkové
    • Kaše
  • Deti
    • Varíme s deťmi
    • Čítame s deťmi
    • Tvoríme s deťmi
    • Pestujeme s deťmi
    • Túlame sa s deťmi
  • Knihy
    • vegáni
    • vegetariáni
    • Deti a rodina
    • Nápoje
  • Spolupráca
  • Kontakt