Vegánske škoricovníky

Denne sa odporúča skonzumovať iba pol lyžičky škorice. Ak to s ňou v koláčoch preženiete, nemilo vás prekvapí jej pikantná chuť. My sme si dnes upiekli takéto:

---

Potrebujeme:
3 dcl rastlinného mlieka, ja som dala nesladené mandľové
300 g špaldovej múky
štipka čerstvého droždia
1 lyžica trstinového cukru
1 dcl slnečnicového oleja

Náplň:
2 lyžice javorového sirupu
2 lyžice trstinového cukru
1 lyžica kokosového oleja
1 - 2 lyžice škorice

Postup:
Do misky nasypeme špaldovú múku a do stredu spravíme jamku. Do nej vylejeme vlažné mandľové mlieko, lyžicu trstinového cukru a rozdrobíme droždie. Po 15. minútach prilejeme olej a zamiesime hladké cesto, ktoré necháme pod utierkou kysnúť minimálne 30 minút. Pomúčime dosku a vyvaľkáme na cca 1 cm hrúbku. Posypeme škoricou, trstinovým cukrom, pokvapkáme javorovým sirupom a kokosovým olejom a zavinieme. Pokrájame na kúsky a necháme ešte asi 15 minút kysnúť. Potom vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180 stupňoch.