Vegánsky makovník

Dnes som piekla makovník. Bez laktózy, bez vajec a plný domáceho maku. Keď si ho aj vy doma vyskúšate upiecť, iný už chcieť nebudete. Rýchlo zabudnete na tie z obchodu, v ktorých sa nachádza veľa cukru, stabilizátory, zahusťovadlá, strúhanka, ovocné zmesi, farbivá, konzervačné látky, arómy... 

Potrebujeme:
Cesto: 200 - 300 g špaldovej múky, 2 dcl ryžového mlieka, 1/4 kocky droždia, 1 dcl oleja, štipka soli, lyžica trstinového cukru
Náplň: hrnček maku, pol šálky ryžového mlieka, 2 lyžice trstinového cukru, lyžica citrónovej šťavy
​
Postup:
Najskôr si poriadne vymiesime kysnuté cesto. Keď nadobudne kompaktnú nelepivú formu, dáme ho nakysnúť na teplé miesto minimálne na 30 minút. Medzitým si namelieme mak, ktorý potom zalejeme horúcim ryžovým mliekom a v tejto zmesi rozmiešame aj trstinový cukor. Keď maková náplň vychladne, pridáme k nej citrónovú šťavu. Cesto rozvaľkáme na cca centimetrovú hrúbku a natrieme ho makovou náplňou. Zavinieme a necháme ešte asi 15 minút kysnúť na vymastenom plechu. Potom vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180-tich stupňoch.