Špaldový koláč s jablkami, škoricou a lieskovcami

Jabĺčka zrejú a kričia po mňamóznych koláčoch, v kombinácii so škoricou, orechmi a javorovým sirupom je to to pravé sladké pohladenie všetkých zmyslov :)

Potrebujeme:
250 - 300 g hladkej špaldovej múky 
2 dl lieskovcového alebo iného rastlinného mlieka
1/5 kocky čerstvého droždia 
1 dl repkového oleja
štipka soli 
1 PL trstinového cukru
3 – 4 jablká
2 PL mletej škorice
javorový sirup
citrónová šťava
hrsť lieskovcov
 
Postup:
Do misky nasypeme múku a do stredu urobíme jamku. Do nej nalejeme vlažné mlieko, do ktorého rozdrobíme droždie a prisypeme lyžicu trstinového cukru. Necháme asi 15 minút pracovať a potom pridáme štipku soli a olej. Vymiesime cesto, ktoré necháme asi polhodinu kysnúť na teplom mieste. Pripravíme si plech, ktorý vymastíme olejom. Dáme naň cesto a prstami ho porozťahujeme do okrúhleho tvaru. Ošúpeme jablká, ktoré nakrájame na tenké plátky, pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme škoricou. Navrch nasypeme na väčšie kúsky nasekané lieskovce. Ešte raz posypeme škoricou a pokvapkáme javorovým sirupom a necháme kysnúť asi 15 minút na teplom mieste. Keď podrastie, dáme ho piecť do vyhriatej rúry a pečieme pri 180 stupňoch Celzia.