Špaldové mafiny s jablkami, orechmi a čokoládou

Chrumkavé, šťavnaté, voňavé. To sú tri najvýstižnejšie charakteristiky týchto mafinov. Poďte si ich s nami upiecť, príprava cesta je jednoduchá:

---

​Potrebujeme:
3 jablká alebo hrušky, ½  hrnčeka nasekaných vlašských orechov, 50 g horkej čokolády, 3 vajcia, pol hrnčeka trstinového cukru + 1 lyžica melasy, 1 hrnček celozrnnej špaldovej múky, 1 lyžička škorice, pol lyžičky sódy bikarbóny, 1/3 hrnčeka oleja
 
Postup: 
Celé vajcia vyšľaháme do peny. Postupne pridávame trstinový cukor spolu s lyžicou melasy a ďalej šľaháme. Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, začneme pomaly pridávať olej. Neskôr prisypeme hladkú múku, škoricu a sódu bikarbónu. Na záver do cesta vmiešame na väčšie kúsky nasekané orechy a horkú čokoládu. Jablká alebo hrušky ošúpeme, nakrájame na kocky ručne zamiešame do cesta. Cesto vylejeme do formy na  mafiny, posypeme kúskami čokolády a orechov. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 stupňoch.