Vegánske perníkové bábovky

​Dnes vám ponúkam výborný recept na jednoduché špaldové mini bábovky, ktoré sú bez vajec a s použitím rastlinného mleka. Pečenie týchto báboviek vám rozvonia celý byt, navyše sú šťavnaté a lahodné.

​Potrebujeme:
1,5 šálky špaldovej múky
trištvrte šálky trstinového cukru
2 lyžice melasy
1/3 šálky kakaa
1 lyžička sódy bikarbóny
1 lyžička bezfosfátového prášku do pečiva
1 lyžica perníkového korenia
štipka soli
1 šálka rastlinného mlieka
½ šálky oleja
½ šálky slivkového lekváru
 
Príprava:
Najskôr si v jednej mise zmiešame sypké suroviny. Do nich pridáme všetky tekuté ingrediencie, cesto poriadne vymiešame, nech v ňom neostanú hrudky a dáme do formičiek alebo na vymastený plech. Cesto vložíme do vopred vyhriatej rúry na 180 stupňov. To, či sú mini bábovky upečené, zistíme vpichnutím špáradla. Ak sa nelepí, môžeme ich pokojne z rúry vybrať.