Pizza mafiny

Máte radi pizzu? Skúste si pre zmenu spraviť takúto variantu v podobe mafinov. Kúskami cesta vysteľte formu na mafiny a naplňte všetkým, čo doma nájdete.

Potrebujeme:
·         250 - 300 g špaldovej múky
·         1/4 kocky droždia
·         2 dcl vlažnej vody
·         lyžička trstinového cukru
·         lyžička soli
·         paradajkové pyré
·         mrazená kukurica
·         olivy
·         čerstvé špenátové alebo mangoldové listy
·         sušené paradajky
·         cibuľa
·         sušené oregano
·         čerstvá bazalka
·         klasický alebo vegánsky syr
·         údené tofu
·         olivový olej

Postup:
Do misky nasypeme múku a posolíme. V strede urobíme jamku, do ktorej nalejeme vlažnú vodu a rozdrobíme do nej kúsok droždia. Posypeme cukrom a necháme asi 15 minúť kysnúť. Potom cesto dôkladne vymiesime a dáme kysnúť asi na 30 minút. Potom ho na pomúčenej doske rozvaľkáme a nakrájame na kúsky. Nastriháme si papier na pečenie. Najskôr dáme do formy na mafiny papier a doňho vložíme kúsok cesta. Doňho nalejeme asi lyžicu paradajkového pyré, posypeme oreganom a naplníme rôznymi ingredienciami. Keď naplníme všetky mafiny, potrieme ich olivovým olejom a dáme piecť do vyhriatej rúry.