Vegánska pizza

Čerstvá rukola je lahôdka, ktorá sa skvele hodí k pizzi. Ja si rukolu pestujem vonku v kvetináči. Práve som zožala posledné lístky a už aj kvitne. Počkám si na semienka a potom ju zasadím znova. Je super!

Potrebujeme:
340 g špaldovej múky
3 dl vlažnej vody
8 g čerstvého droždia
1 PL trstinového cukru
2 PL oleja
½ KL soli
oregano
paradajkové pyré
vegánsky syr
mrazená kukurica
čierne olivy
rukola
 
Postup:
Do misy nasypeme špaldovú múku, v strede spravíme jamku a do nej nalejeme vlažnú vodu. Posypeme ju cukrom a rozdrobeným droždím a necháme 15 minút odpočívať. Cesto osolíme, vymiesime, prikryjeme utierkou a necháme aspoň 30 minút kysnúť. Vykysnuté cesto premiesime rukami a vyformujeme menšie guľky. Z ktorých buď vyvaľkáme placku, alebo cesto roztiahneme rukami po naolejovanom plechu. Hrúbka je na vás, niekto má rád hrubšie a niekto tenšie cesto. Na cesto rovnomerne nalejeme paradajkové pyré, posolíme ho a posypeme sušeným oreganom. Navrch dajte, čo vám chutí. Ja som dala kukuricu, olivy a zasypala to vegánskym syrom. Chvíľu nechať podkysnúť, potom už len šupnúť do vyhriatej rúry a pri 200 stupňoch dozlata upiecť. Upečenú pizzu posypte čerstvou rukolou a vychutnávajte. :)