Vegánska foccacia s paradajkami

Musím sa priznať, že mne už tie kvietky a zeleň dosť chýbajú. Tak aspoň takto sa nimi teším pri pečení :)

Potrebujeme:
300 g hladkej múky
2 dl vlažnej vody
10 g droždia
1 KL cukru
1 KL soli
50 ml olivového oleja
cibuľková vňať
čerstvá bazalka
cherry paradajky
 
Postup:
Do misy nasypeme múku. V strede urobíme jamku, do ktorej nalejeme vlažnú vodu. Do nej rozdrobíme droždie a prisypeme cukor. Necháme asi 15 minút odpočívať. Potom prilejeme olej, osolíme a vymiesime. Miesime dovtedy, pokiaľ sa cesto nespojí a nezačne sa odliepať od misy. Hotové poprášime múku, prikryjeme utierkou a necháme aspoň polhodinu kysnúť na teplom mieste. Vykysnuté cesto preložíme na olejom vymastený plech. Pokvapkáme ho olivovým olejom a rukami roztiahneme do požadovanej veľkosti. Povtláčame doňho paradajky, cibuľovú vňať, lístky čerstvej bazalky, necháme ešte 15 minút podkysnúť a vložíme do vyhriatej rúry. Upečieme dozlata pri 200 °C.