Vegeguláš
  • Domov
  • Recepty
    • Hlavné jedlá >
      • Vegánske
      • Vegetariánske
    • Polievky
    • Nátierky
    • Celozrnné múčne
    • Dezerty a sladké
    • Nápoje
    • Bezlepkové
    • Kaše
  • Deti
    • Varíme s deťmi
    • Čítame s deťmi
    • Tvoríme s deťmi
    • Pestujeme s deťmi
    • Túlame sa s deťmi
  • Knihy
    • vegáni
    • vegetariáni
    • Deti a rodina
    • Nápoje
  • Spolupráca
  • Kontakt

bezlepkové

Hrachové posúchy s cesnakom

2/25/2016

2 Comments

 
Dnes som opäť stavila na experiment. Po dvoch týždňoch bez lepku sa mi žiadalo aspoň trošku sa k nemu priblížiť. Skúšam pracovať s rôznymi múkami, po ryžovej, pohánkovej a kukuričnej prišla na rad hrachová. Kúpila som ju v neďalekom seneckom bio obchode, kde rada chodievam. Aj cenovo bola celkom prístupná, 500 g stálo cca 90 centov. Našla som aj postup jej výroby, vraj sa dá rozmixovať alebo zomlieť na kávovom mlynčeku, no neviem, či by bola taká jemnučká ako tá kúpená. Určite to raz vyskúšam. Z múky som vymiesila redšie cesto a nasucho upiekla posúchy, ktoré som natierala cesnakom. Odporúčam všetkým, bola to mňamka :).
Picture
Potrebujeme:
celozrnná hrachová múka, voda, droždie trstinový cukor, morská soľ, rasca, olivový olej cesnak

Postup:
Znova som cesto miešala od oka. Použila som asi 250 g múky, 2 lyžice olivového oleja, 2 dcl vody a štvrtinku čerstvého droždia. Do kvásku som pridala lyžičku cukru, posolila a nasypala trochu rasce. Keď sa droždie rozpustilo a začalo pracovať (cca po 15-tich minútach), všetko som spolu zmiešala a nechala asi hodinku kysnúť. Príprava je veľmi rýchla, vôbec sa s cestom nemusíte nejako extra trápiť, stačí zmiešať a nechať kysnúť. Potom už len pomúčenými rukami tvarujeme posúchy, ktoré opekáme na suchej rozohriatej panvici. Keď sú posúchy upečené potierajte ich olivovým olejom zmiešaným s troškou morskej soli a dvomi strúčikmi cesnaku. Posúchy sú výbornou prílohou k nátierkam, polievkam či prívarkom alebo v kombinácii s kyslou kapustou.

2 Comments

    Autor: Natália Kuľková

    Archives

    March 2019
    November 2018
    July 2018
    January 2018
    February 2017
    January 2017
    October 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    February 2016
    December 2015

    Categories

    All

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Domov
  • Recepty
    • Hlavné jedlá >
      • Vegánske
      • Vegetariánske
    • Polievky
    • Nátierky
    • Celozrnné múčne
    • Dezerty a sladké
    • Nápoje
    • Bezlepkové
    • Kaše
  • Deti
    • Varíme s deťmi
    • Čítame s deťmi
    • Tvoríme s deťmi
    • Pestujeme s deťmi
    • Túlame sa s deťmi
  • Knihy
    • vegáni
    • vegetariáni
    • Deti a rodina
    • Nápoje
  • Spolupráca
  • Kontakt